明るい階段を降りて行くと、目の前には、心地のいい小さな空間。
今日は、カウンターを選んで、二人並んで腰を下ろすと…



おっ、この酒瓶、お酒の品書きも増えたのかしら…。



と、さっそく置かれた品書きを手にし開くと、増えている、増えている

東北のお酒が並んでいるのもうれしく、眺めている私に、
「今日は、他に、まだ、いくつかあるんですよ～（＾＾）」
と奥様が、さらに幾つかの銘柄を教えて下る。



幾つかの銘柄をお聞きする中、心に留まったのが「天明」のブレンド酒。
震災で、純米から大吟醸までごっちゃになってしまったお酒を、
ブレンドして詰めたという、心泣かせる一本のお酒。
（一本に付き、600円が義捐金になっているそう）



「がんばろう日本、がんばっぺ東北」、「がんばっぺふくしま」
ハートの中には東北が形とられたラベルをツーンと心に感じながら見つめ、
口にすると、…これが、、、美味しい～

「大吟醸も入っているそうですから…（＾＾）」
とおっしゃる言葉を感じる、すっきりとして清らかな、美しい味わい。



お通しの揚げ蕎麦をつまみつつ、一品料理も何か一つ。
と、既に常連になってる、お友達のお勧めは、「あげ焼き」（380円）。



長皿に、こんがりと美味しそうな焦げ目の付いた、油揚げに、
お母様手作りの「ぴり辛もろ味噌」が添えられて…



表面がかりっと香ばしく、しっとりとした油揚げで、これは美味しい



しかも、この辛味噌が、実にいいっ
ほっこり円やかな美味しいもろ味噌、その中に時折青とうがらしがぴりっと利き、
油揚げにちょんっと乗せれば、お酒に言う事なしの一品。

二人でつまみながら、カウンタ越しに奥様、ご主人とお話しできるのも又楽しく…



今日は是非、前回来た時から、気になっていたこれが食べたい 。
ご実家がお寿司屋さんだった、という由来ならではのお品書き。
海老好きとしては、このアングルに心惹かれて…。



と、ご飯とお蕎麦は後出して、出してもらった「海鮮漬け」。
これはうれし～い、写真よりも海老が立派



今が旬のカツオのタタキが、又美味しく…



まぐろも、しっとり味が染み、お酒の充てにたまらない。
ん～、この品書きは、誠にいいなぁ 、

…と、しっかりお酒を頂いたところで、そろそろお蕎麦も頂こう。



今日は、お友達が頼んでおいてくれた、一日熟成蕎麦もあるそうで、
打ちたてと、熟成の二種盛りで出されたお蕎麦に、セットのご飯は半分で。



二つ盛りの蕎麦は、北海道音威子府で打たれた、端正な細切り。



漂う香りは、、、ん～、一日位だとそう差がないような、
どちらも、ふわりと広がる、清々しい蕎麦の香り。



鮮やかな切り口も気持ち良く、所々に蕎麦の欠片が散った、繊細な蕎麦。



口に含むと、しゃきっと〆られた感触が、心地よく、
しっとりとして凛々しい腰のある蕎麦は、ほのかな香ばしさを口に残し、
あっと言う間にするりと喉元を落ちて行く。

軽快で、快活、するするするする、いくらでも食べてしまえそうな軽やか。
食べ進めていくうちに、蕎麦の甘みがじわじわと残り、
鰹の風味がきりっと立った、円やかな汁が又旨い。

熟成の特徴はなかったけれど、やっぱりこのお蕎麦は美味しいなぁ

と、お友達の「辛味大根」もちょっともらって、絡めれば、
きりっとした辛さが、又この蕎麦に美味しくて…



ほんのりと程良く白濁した、熱々蕎麦をじっくり味わう。
「熟成、もちょっといろいろ研究してみます」
と、にこにこおっしゃるご主人の言葉が頼もしく…



最後に、残っていたお刺身で、ご飯をも
漬けまぐろは、ご飯に合うのは言う事なし、



ネギトロが又、これが美味しくて…
すっかり、お腹もいっぱい、今日はゆっくりお話しもできた、楽しいひと時。

ご馳走様でした～

お蕎麦もお料理も美味しい上に、
ご主人奥様のお人柄の良さが何より心地のいいお店。
今度は…、何を食べにこようかな

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