重厚なドアを開けると、とても広い空間。。イロリ、贅沢に使ったテーブル、小上がり。。




上を見上げると、太い梁が幾重にも組まれた、高い高い天井･･･。
素敵な明かりと共に、ゆったりとプロペラが回っている。。

座っているだけでゆったりした気分に。。



お品書きを広げると、まず「そば切り」のいわれが。

日本蕎麦の最初は「そば切り」と呼ばれていて、ここ甲斐大和がその発祥の土地だという。

蕎麦は、普通の「せいろ」と
十割で打った「特せいろ」の二つ。
ともに、戸隠産の蕎麦で打っているらしい。


そして、彼の頼んだ「せいろ」大盛。


丸い笊に、こんもり盛られた、薄いグレーの細切りの蕎麦。

わたしは、限定20食の十割そばの「特せいろ」


四角のせいろに盛られて、こちらも薄いグレーの細切りの蕎麦。
更科系のような蕎麦で、みずみずしくおいしそう。


口に含むと、やさしい感じの蕎麦。
もう少しコシがあると、もっと楽しい感じだけど、喉越しはよく、ほのかだけど、清々しい青っぽい感じの香りもするような。。。

せいろと食べ比べたけど、あまり差はない･･･？？


つゆは、甘さを控えた、鰹の風味のいい辛口のもの。これは、おいしく蕎麦との相性もいい。
このあたりで食べたお蕎麦の中では一番おいしいかも。。
ちょっと、ぷつんと口の中で切れてしまう感じの蕎麦で、コシがほんのちょっと強かったら、言うことないんだけどな。。

蕎麦湯は、白濁したものでつゆと相まっておいしい。
椎茸蕎麦とか、舞茸蕎麦なんてのもあって、これも食べてみたいな。
秋の頃には、取れたてのキノコなのかも。。

写真をクリックすると大きくなります

でも、渋滞を抜けて、ほおっと気持ち安らぐことのできるいいお店。。
こういう店って旅すがらとてもうれしい･･･。

さあて、勝沼を抜けて、三富まで温泉へ～･･･。


蕎麦街道　　砥草庵

山梨県東山梨郡大和村田野243-1 　05553-48-2414
11:30～19:00 　 水曜休 　
駐車場2台ほど。


おまけ･･･

鼓川温泉

東山梨郡牧丘町牧平　0553-35-4611　毎週木曜日
一般3時間　500円　　　アルカリ性単純泉

ぬるめのお湯で、源泉100%掛け流し。自然の中でリラックスできる露天風呂がお気に入り♪

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