お国の陰謀なのかっ、突然、何も言わなくなったアナログテレビ。
何日か、音声無しの生活をしていたのだが…、が…。
やはり、時の流れに従わねばならぬよう。。
と、ようやっと我が家にも新しいテレビを購入し、
そのお陰で、今まで見えなかった部分の片付けに追われた昨日。。
(猫の配線対策も…)
今日はゆっくりと浸かりたいよ、と彼の希望で志木の日帰り温泉へ。
行きがてらのお昼は、前に「天和庵」に向かう途中見かけた、
心に残っていた「石臼挽き自家製粉」の暖簾の店へ行ってみようと…
ふじみ野の住宅街の中程に、ほっこり佇む、のどかな佇まい。
ひらがなで書かれた「むさしの」の文字が印象的で、
さらに、くり抜きの「石臼挽き」の看板に、ずっと気になっていて…
ふじみ野 「そば処 むさしの」
「石臼挽自家製粉」としかと書かれた暖簾を潜ると、
上品で、感じのいいアプローチ。
横には、きりっと整頓された打ち場があり、期待が高まってくる…
と、扉を開き入った店内は、思ったより和やかで気さくな店内。
丁度昼時、お客さんが適度に集う中、空いていた席に腰を下ろし…
真ん中に置かれた立派な石臼を、しげしげと眺め、
親しみやすい花番さんが出してくれたお茶を頂き、早速手にするお品書き。
まずは…、お「蕎麦」だ。
ふうむ、こちらでは、韃靼蕎麦も打たれてるようで、種類も豊富に並んでる。
さらに、温蕎麦の種類も豊富。きしめんまであるんだなあ…
…と、こ、こりはっっ。
カレーライスに、ハンバーグ定食、ねぎとろ丼に、エビフライ???
もしや…、これは…
と、不安な気持ちがよぎりったが、彼は目がキラリと光り、
「こんなのまであるよっ」
と、速攻「焼き肉丼」に決めたようで…
私も急いで決めないとっ、と、咄嗟に頼んだ「とろろそば」。
大丈夫、石臼はちゃんと回ってる。
「玄蕎麦」に「丸抜き」「韃靼そば」の粒も置かれてる。
何より、きりっとしたこの額縁。
と、それでも、不安な気持ちがもやもや漂う中…
程なく出された、「焼き肉丼」に「とろろそば」。
すぐに目が行く、蒸篭に盛られた蕎麦は、ん?これはいい感じ。
グレーがかった蕎麦は、ざっくりと断たれ、
素朴な蕎麦の姿に、何だか微笑ましく手の温もりを感じさせる。
手繰り上げ、口に含むと、程良いほこっとした腰加減。
香り風味は強くはないが、純朴でほのぼのとした風味に心が和む。
微妙に切り幅が異なるのも手打ちならでは、
大きな感動はないものの、素直に美味しいね、と思えるお蕎麦に…
刻み海苔のかかった「とろろ」にもり汁を注ぎ入れ…
ざっくりと混ぜ持ち上げてみると、これがしっかり粘りのあるとろろ。
滑らかに摺り下ろされ、そのまま口にすると風味豊かでこれは美味しい。
このまま、つまみにしてしまいそうなとろろ汁に…
蕎麦を絡め頂くと、やや甘めの汁に山葵がきりっと立ち、
ずずずっと手繰れば、これは美味しい
思ったより、しっかり量もあった蕎麦に、お腹も満たされ…
一方、彼の「焼き肉丼」は、まさに「ザ・焼き肉丼」。
お肉も柔らかく、ニンニク風味の汁が旨いと、彼は満足そうにたいらげて…
さらさら熱々の蕎麦湯を飲んでいると、後から後からお客さん。
地元の方々に愛されているんだなあ、とこれも微笑ましく
ご馳走様でした~
メニューも豊富、こういうお店が近くにあるといいだろうな…
今度訪れたら、ダッタンそばを頂いてみよう。。
石臼挽・手打そば 「そば処 むさしの」
埼玉県ふじみ野市苗間595-5
049-262-5786
11:00~15:30 / 17:00~20:30
水曜定休
Pあり
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