ぎりぎりで飛び込んだお店の、温かな空気がうれしく、
シンシン寒さが染みた体には、まずはホットドリンク、



熱燗を、とお願いすると、お勧めされた、「七本槍」。
初めて聞く銘柄に、これは是非とも飲んでみたい



常温～熱燗向きとのお酒だそうで、説明書きを眺めながら、
熱燗のお酒を口にすると、おっ、これは美味しい 。
程良い酸がふわっと立った、米の風味がじわりと広がる。



…と、口にしたところで出される、これも楽しみな「お酒のお通し」。
一見コロッケ？かと思ったら、｢蕎麦コロッケ」との事で…



ほぉ～これは面白い。
蕎麦の微塵切りに、ひき肉など混ぜて揚げられたもので、
しっかり旨みのある、まるでメンチコロッケのよう。（でいて、ヘルシー♪）

「まるやま」さんの創作蕎麦料理は、いつも楽しいなあ…、と美味しく頂き、



すっかりお気に入り、一人で来た時にうれしい「ちょこっとおつまみ」



中から選んだ、「ヤーコンと金時人参のキンピラ」。
ヤーコンに金時人参の素材の甘さを引き立てた一品で、これに大満足

次第に冷めゆく「七本槍」の燗冷ましが又しっとり染みつつ…



そろそろお蕎麦を頂こうと、季節の品書きの書かれた黒板を見てたら、
「辛味大根おろし」いいなぁ、でも、「山かけそば」も食べたいなあ。

と、他にお客さんもいなかったので、お願いして半々づつ作って頂く事に。



今日のお蕎麦は、茨城産、粗挽き心をくすぐる、
思わず見とれる、丸抜きの蕎麦の粒が浮き出てくるようなせいろそば。



顔を寄せれば、途端に鼻孔をくすぐる香ばしい香りに満たされ、



口に含むと、むしゅっとした心地のいい腰があり、
すぐ感じる、蕎麦粒微かに掠めて行く、ざらりとした心地のいい感触。
噛みしめ飲みこんだ後に、ぐぅっと込み上げてくる香ばしさに…
美味しいぃ～っ、と、途端にうっとり



そこに敢えて、別添えの辛味大根を猪口に盛り入れ、汁を注ぎ…



絡め頂くと、こ、これは又、たまらな～いっ

辛味大根のこの辛さが絶妙で、これに絡め食べる事で、
さらに蕎麦の香ばしさがふっと引き立つ。



と、あっと言う間に食べ終えた、丁度のタイミングで出された、半「山かけ」。

あっ、これはうれしい
玉子の黄身が別添えで出される、「山かけそば」。



と、まずは、蓮華で口に含んだ汁の、その旨さに途端に感じ入ってしまう。
すぅ～っと体に溶け込むような、柔らかく上品な絶妙の味わい。
その中に、ふっと広がる、添えられた芹の風味が清々しく新鮮。

しかも、粗挽きの蕎麦でありながら、熱々の汁に浸ってもなお、
しかと主張を残したこの蕎麦の心地のいい腰加減。



と、そのまま「かけそば」のように味わったところで、
かけられた「とろろ」をゆっくりと絡め頂くと、これが「山かけ」の醍醐味
まったりとろりとしたとろろが絡まった蕎麦が、しみじみ美味しい。

これだけでも、大満足なのに、さらなる楽しみ

添えられていた、別盛りの玉子を…




そおっと落とし入れ、



絡めると…、ん～っ、これはたまらな～いっ
それだけでも美味しい蕎麦に、さらに玉子の風味コクが絡まり、
まろやか且つ、蕎麦の香ばしさを楽しめる至極の味わい。



さらに、何て贅沢、とろろと玉子を一緒に絡めて頂く、楽しさの極限も
夢中で食べてしまった後の、とろろと玉子の溶けた汁が又たまらなく、
すっかり食べ終えたら、満喫至極、余韻にじわり。



熱々の蕎麦茶に、そっと出して下さる「そばかりんとう」。
又うれしく、カリカリと味わって…

ご馳走様でした～

別添え玉子の、「山かけそば」、これははまってしまいそう～♪

何気なく入った、ペットショップでこの子を見つけて、
どうしても、忘れられなくて、忘れられなくて…











とうとう日曜日から、家の仲間になった’りん’。
生後二カ月のこの子に、すっかり、メロメロ…

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