お昼ちょっと過ぎの店内は、程良くお客さんが憩う心地のいい空気。

お母様に温かく迎えられ、肌触り優しいゆったりとしたテーブルに腰を下ろし…
早速、「おすすめ」の品書きから選んだ「豊潤」で、



「蕎麦屋昼酒女子会」に乾杯～



滑らかな口当たりに爽快な味わいのお酒は蕎麦前にぴったり。
充てに出された手造りの「じゃこ山椒」がお酒に程良く…



定番の品書きに、「今日のおすすめ」の品書きを眺め吟味し、
あれこれと頼んだ、お料理数々。



まず出てきたのが、定番の「ぜんまい煮」。
極太ぜんまいは、味がしっとり染み、歯ごたえがたまらなく、素朴でいて秀逸。
「じゆうさん」のぜんまいは、やっぱり外せないな～



…と味わっていると、程なく出される蓋付きの器。



開けてみるとこれはびっくり、熱々で供されるとは珍しい、
赤城山から取り寄せたという、旬ならでは、大粒「原木なめこおろし」。



取り分け頂くと、とろみのついた汁に、大根おろしの甘みが染み、
中の大ぶりのなめこが、たまらな～い。



早速「阿部勘」を追加でお願いし…、
続いて出される、人数分ずつ切り分けて下さる配慮がうれしい、
昆布の煮ものも添えられた「鰊としいたけ煮」。



口に入れると、ほろほろと崩れるように柔らかく、
上品な味がしっかりと染みた「鰊煮」は、極めつけの酒の充て。



昆布もねっとり、まったりと味が染み…



見るからに立派な、身厚の椎茸、これが旨いっ。



そして…、ようやく楽しみにしていた私も初めての「出汁巻き玉子」。



2人分を、それぞれ一人分ずつ盛り付けて出して下さり…



箸を入れて、思わずうれしくなってしまう程、ふわっふわ。
中からはじゅわ～り、出汁が染み出てくる出汁巻きは、
ほんのりと上品な甘みのある、出汁の旨みたっぷりの極上出汁巻き。
これ、これは美味し～いっ 　　



…と、玉子に感動しているところに出された、「焼き味噌」。



柔らかい西京味噌に、葱に蕎麦の実、それに海老の殻などが入った、
風味抜群、歯ごたえも楽しい蕎麦味噌は、じゆうさんオリジナルの絶品焼き味噌。

お酒がすすむこの一品に、さらに「喜久酔」特本をお願いし…



再び蓋付きの器で出される、「たたき海苔」。



蓋を開けると、出来たての温かい海苔の佃煮。
そっと添えられた山葵と共に口に含むと、ぱっと広がる風味の良さ。
海苔の香ばしい磯の風味に、しみ込んだ出汁の味わい。

んんん～っ、これもお酒にたまらなーいっ。

と、一人では楽しめない蕎麦前を十分に楽しんで…
そろそろお蕎麦を頂こうと、せっかく3人いるんだもの
三種の蕎麦も堪能したく、まずは基本の「せいろ」そば。



盛られた蕎麦は、一糸乱れない美しい姿の細切りの蕎麦。



茨城山方との蕎麦は、まだ新蕎麦ではなく、しっとり広がる蕎麦の香り。
口に含むと、しなやかな腰が心地よく、爽やかにもするりと落ちる喉越し。
飲んだ後に清々しく軽やかで、喉元からふっと上がる香ばしさに甘み。

さらに、それぞれの出汁が濃密に染み入った、とろりとした汁が又素晴らしく、
この汁だけでも、飲めてしまいそう。

と、そのままで、汁をそっと浸しと、あっという間に食べてしまい、



頃合いぴたりと出して下さる、手挽きして打たれた粗挽きの「田舎」そば。



繊細な細切りの蕎麦の中に、びっしりと埋まる、様々な色の蕎麦の粒。
まるで生きているかのような、儚げで精妙な蕎麦の姿に一瞬見とれ、
口に含むと、はらりとした腰に、噛みしめるとほろりと解ける。
それの間にじわりと広がる、馥郁とした味わい。

ああ、やっぱりこの「田舎」は美味しい…

と、余韻に浸りながらも、追加でこれも♪、「かけそば」を 。



…と、これも三人分に取り分けて出して下さる、うれしい心遣い。



早速と、漆器の器によそられた「ミニかけそば」を手にすると、
すうっと澄んだ美しい、琥珀色のかけ汁。



口に含むと、はぁ～っと思わず声が出てしまう、しみじみとした
柔らかくすっきり、最後に頂くのにふさわしい、体に染み入るようなかけ汁。

中の蕎麦は、温かい汁に浸りほろりとした温蕎麦ならではの良さを感じ、
かけ汁をまとった蕎麦がたまらなく、



さらに添えて出された、手づくりの七味が素晴らしい。
辛さというよりも高雅な風味がふわっと広がり、甘みさえ感じるこの七味。
さっとふりかけると、かけ汁にこの風味がふっと広がる。

すっかり大満足で汁まですべれ頂いて…



とろとろで滑らかなクリーミィーの濃厚蕎麦湯もたっぷり頂いたら、
もう、大満足のお腹いっぱい



…が、さすが女子会、最後はやっぱり甘味、「水あずき」。



ふりかかったきな粉もすべて手造りとの、水羊羹は、とろっとろ。
信じられない程柔らかく、とろりとして、甘さ加減が絶妙。
ひんやりとして、優しい甘さが、食べた後に何ともうれしく…

一人ではなかなか食べられないお料理に、いくつもの蕎麦が頂け、大満足。
すっかり、こころから堪能しきった午後のひと時

ご馳走様でした～

これから冬に向けての品書きも、又、楽しみ…。

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