夕暮れ早い時間の、まったりとした空気流れる店内に、
お気に入りの打ち場に面した席に腰を下ろして、



まずは蕎麦前、今日はぬる燗にしてお願いし…



お通しは、そろそろ冬の到来を見るような「春菊」の酢味噌和え。
松の実がはらりと散らされているのが、ちょっとうれしい。



充てには…と、貼られている季節のお料理。
「新れんこんの天麩羅」に心惹かれ、早速注文。



程なく、「塩味が軽くついているので、そのままでどうぞ」と出された天ぷら。
わぁお、これはまたたっぷり



新れんこんならではの、小ぶりのれんこんが、さっくりと揚げられ
かわいらしくいくつも盛られ、これはボリュームたっぷり。



揚げたて熱々の天ぷらは、さっくりとして中は瑞々しくジューシー。
ほんのり軽めについた塩加減が程よく、軽やかでこれは美味しい

ぬる燗のお酒にもよく合い、二つ目に箸を付け食べてみると…、



おっ、これはいいな～
れんこんの穴に紫蘇の葉が詰められたものがある、二種仕立て。
ふわりと香る紫蘇の香りが清々しく、ひと手間かけて作られた天ぷらに、
ちょっと感激し、お酒と共にゆっくりと楽しんで…

お二階では宴会が始まったようで、賑やかな空気がそこはか伝わるなか、
そろそろお蕎麦を頼もうと、この天ぷらでちょっと食べてみたくなり…



台は田舎で、「かけそば」を注文～



十割で打たれた、挽きぐるみの太打ちそばは、どっしりとして頼もしい。

口に含んだ途端に、ふっと感じる鰹の風味漂う、すっきりとしたかけ汁に、
ああ、美味しいな～と、何度かすくい頂いて…



中の蕎麦を手繰れば、ぎゅうっと延された田舎蕎麦は、
熱々の汁に浸され、しっとりとした腰に優しく蕎麦の風味を醸し、
汁をまとった田舎蕎麦は、しみじみとして素朴な美味しさ。



そして…、ちょっと残した「れんこんの天ぷら」を…、



そっとこのかけそばの上に乗せ、



蕎麦と絡めて頂くと、これが旨いっ
さくさくの衣に汁が染み、しんなりした味わいが乙な美味しさ。
れんこんの甘みがふわ～り広がり、そばと絡め食べるのはとても楽しい。

かけ汁にもさっと天ぷらの風味が広がり、又違う旨さが味わえ、
かけ蕎麦のふた変化、新れんこんの天ぷらですっかり満足なひと時に。

ご馳走さまでした～

ほんのひと時の息抜きで、リフレッシュしたのを感じながら、
外に出ると、日の入りが早くなった夕暮れは、すっかり暗闇。

さて、来月は楽しな「芥子切り」だ…

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