ゆっくりと商店街をのぞきながら来たら、すでに2時。
ゆるゆる～とした空気を楽しみに、扉を開くと…

わおっ、これは…、そぉか、先週からお盆休みに入っているのだった、
こんな時間だとういうのに、ほぼ満席に賑わう店内。

なんとか空いていたカウンターの端に通され腰を下ろし…



品書きを手にし、中から好きな「風の森」の文字を見つけ、これを注文。



そっと口に含みながら、お料理の品書きをゆっくりと開くと…
おっ、これはっ以前お気に入りだった、「酒肴三種盛り」の文字が
早速これを、と思ったら、残念「土日のみ」なので…

夏らしい品書きの中から、選んだのは「夏野菜のマリネ」（450円）。



程なく出された、涼しげなガラスの器に盛られた「夏野菜のマリネ」。
色とりどりの様々な野菜が、思ったよりもたっぷり盛られた爽やかな一品。



酸味甘みのバランスが、絶妙なマリネ液に浸され、
蕪はさっくりとしてジューシー、茄子はとろ～りとして皮がぱりっぱり 。



トマトは甘みが濃く、ブロッコリーはしゃきしゃきっとしてこれも美味し～い。
さらに、胡瓜に蓮根に…と、様々な野菜が楽しめるうれしい一品。

…と、ゆっくりとお酒で楽しんでいる間にも、
帰られる方がいれば、又すぐ入ってくるお客さん。

始終、お客さんの流れがやまないお店に、さすがだなぁ～…と感じつつ、
そろそろ私もお蕎麦を頂こうと、お決まりの「天むすセット」を粗挽きで。



そっと産地を見ると…、おっ、北海道の「新蕎麦」の文字。
北海道の、どこの夏新かな～、と思っていると…



目の前に出された、粗挽き蕎麦の「天むすセット」。



笊にふわりと盛られた蕎麦は、江戸前よりやや太めに断たれた、
びっしりと蕎麦の欠片が埋まった、野趣さ溢れる粗挽きの蕎麦。



顔を寄せると、お日様を思わせる香りがふわりと漂う。



手繰り口に含むと、しっかり歯に返る弾力ある腰があり、
見た目程は、ごつごつしたところがない、するりとした喉越し。
ん？以前に比べると、ややマイルドになったかな…？

夏新だからだろうか、まだ蕎麦の風味はあまり濃くはないもの、
鰹の香りがきりっと立つ汁に浸し頂く蕎麦は、やっぱり美味しい 。



頃あい見て出された、さらさらっとした蕎麦湯を注ぎいれ、
これをゆっくりと頂いて…



これが、又「きびや」さんの楽しみの「天むす」をも。



ぱりっとした海苔に、ふわふわご飯。
巻かれた海老は、かりっとして香ばしく、ぷりっぷり。
ん～っ、これはやっぱり美味しいなー



丁寧に作られた、ほんのり甘めの玉子焼きが、天むすによく合い、
すっかり頂いて、お腹もいっぱい、大満足



やっぱり「きびや」はいいなあ、としみじみと思いながら、
次くるときは、どこの蕎麦だろう、と思いを馳せながら…

ご馳走様でした～

今度は、又あの大テーブルで♪

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