と扉を開き入ると、すっきりとしてまだ新しい、木の香り漂ってくるような、
清々しく品格ある和の空気漂う、心地のいい空間。



入ってすぐの間には、ゆったりと配された黒を基調にしたテーブルが置かれ…



掘り込みの小上がりに、個室もあって、これはいいなぁ

まだ開店して間もないというのに、昼どきとは言え、お客さんが次々と。
と、にこやかな花番さんに通され、テーブルに腰を下ろし…



熱風が撫でるような今日は、ちょっと歩いただけでも喉がからから。
まずは、ビールで、Mさんに乾杯～



充てに出されたのは、「いわしの筒煮」。
赤坂の某有名日本料理店にいらっしゃったというご主人。
この小鉢だけでも、単なるお料理ではないというのが伺える逸品。



開き見る品書きに並んだお料理も、食べてみたいものがずらりと並び、
まずは、日本料理人ならではの味を頂いてみたく、「ポテトサラダ」を注文。



程なく出された、「ポテトサラダ」は、基本を踏まえながらも、
さすが、上品で文句のつけようのない、ポテトサラダ。
これを頂きながら…、

せっかくなので、表にあった「蕎麦定食」を頂いてみよう～と、
お蕎麦は後で、お料理を先に出して頂く事に 。



…と、気持ちのいい程に、次々に並べられている小鉢のお料理。



「玉子焼き」は、浅草仕込との、これぞ江戸の玉子焼き！という甘めの味わい。
しっとりとして美しい層を織りなす、これが、ほんっとに美味しい、好みの味

ご飯にもお酒にも合うこの一品に…



早速、お酒を頂こう～と、「つるの友」を。



この徳利にお猪口も、しみじみ素敵…。



と、すっきりとしたお酒に、切り昆布の炊き具合、
さっと漬けられた、揉み漬けが又よく合い…



さらに、このとん汁が美味しい～。
具沢山の「とん汁」の、具のひとつひとつがお酒のいい充てになり、

そっと食べてみるご飯はふわふわで、これが又極上の白めし。
ご飯がお酒の充てになるとは…と、二人でゆっくりとこれらで楽しみ…

いよいよ、Mさんが釜前を仕切る、お蕎麦をも。



漆器の器に盛られた蕎麦は、角の立った、切りムラのない端正な蕎麦。



大きな特徴はないにせよ、非のない蕎麦は、しゃきっとした腰があり、
するりと落ちる喉越しのいい、実直な蕎麦。

汁は、甘めの仕上がりだが、その奥の出汁が贅沢に染み入り、
蕎麦湯を注ぐと、すぅ～～っと伸び、これがお吸い物を飲んでいるかのように、
いくらでも飲めてしまう美味しい蕎麦湯汁。

これだけあって1,200円、これはいいねぇ…と話しつつ、
オプショナルで、食後のコーヒー（200円）もお願いし、



これも、きちんと煎れられた美味しい珈琲で、すっかり大満足

今は、まだ開店したてで、お蕎麦はお昼だけだそうだけど、
近くにあったら、これはいいなぁ～

日本料理職人のオーラの漂うご主人も、感じのいいお方で、
いつか「おまかせ」も頂いてみたいな、などと思いながら…

ご馳走様でした～

きちんとした日本料理を頂きつつ、お蕎麦も頂ける。
蕎麦の世界は、やっぱり広い、としみじみ感じつつ…、

でもなんって今日は暑いのかしらん～っ

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