靴を脱いで上がった、ぴかぴかに磨かれた床の間が心地いい
まずは、既にお友達ご夫婦に、一緒に、と来てくれた友人と、
早速、ビールで乾杯～



歩いて来た分、このビールの一杯がたまらな～い。



しっとり炊かれた昆布と蒟蒻のしみじみとした充てを頂き…、



早速品書きを開いて、いくつか選んで注文



まずは、食べてみたいと思っていた、「蕎麦豆腐」。
ちょこんっと山葵が天盛りされた蕎麦豆腐は、とろ～り滑らかな舌触り。
引かれたもり汁に絡み、まったりとして味わい深い。



それに好物の「まぐろとアボガド」
アボガドの熟成具合もばっちりで、これはやっぱり♪、美味しい～い



「たこのカルパッチョ」は、分葱がたっぷりかかったガーリック風味。



さっぱりとしてこのドレッシングが美味しく、タコもまったり。
これも美味しいなー 。

…と、こんなお料理を前にしたら、早速お酒に。



頼むと、素敵なお猪口が盛られた籠が出され、各々選んで…



注いで頂いて口にする、「澤乃井　純米大辛口」がさっぱりとして旨いっ。
いつも車で来ていたので、宗さんでまったりと蕎麦前が出来るのが又うれしく、
弾む会話が、とても楽しい

「久保田」千寿に、「九平次」伴の山田をお変わりして…
お料理も追加で注文～。



ぷるぷるふわっふわの「出汁巻き玉子」は、出汁が染み出るジューシーさ。
ほとんど甘さを含まない味わいは、お酒にぴったり。



艶々と輝く銀肌が美しい、「にしん煮」は、ほっこりとしっかりと味が染みたもの。
これには、澤の井熱燗を合わせ頂き、



皆大好き、「ぎんなん」は、さっと素揚げされ、これがいい。



さらに、海老にピーマン、しめじ、さつま芋の「天麩羅盛り合わせ」。



これには、「焼酎の蕎麦湯割り」で。
素敵なキャラフで出されるのもうれしく…



大人のホットカルピス（？）、白濁した蕎麦湯もうれしく、再び乾杯～
蕎麦の風味がどこか感じる、このまろやかな蕎麦湯割が又美味しくて…

中休みがないのもうれしく、ゆっくりと楽しんだ午後のひと時 。



そろそろ、お蕎麦を頂こう～と、チェックするお蕎麦は福井の蕎麦。

お気に入りの「かき玉そば」がまだあって悩むところだが…、
流石に今日の陽気には、ちょっと暑そうで、「おろしそば」に決め注文。



全員揃って頼んだ「おろしそば」には、たっぷりの辛味大根に削り節。



柔らかい白めの蕎麦は、やや平打ちぎみの角の立った丹精な蕎麦。



その中に、微粉のような蕎麦の小さな欠片が盛り込まれた、繊細な美しさ。
手繰り上げると、柔らかくしみじみとした干し草のような香りが漂う。



しっとりもちもちした腰があり、噛み締めるとじわじわ広がる穀物の味わい。
繊細でありながら、素朴な穀物感を感じられ、落ちる喉越しもほろと爽やか。
美味しいな～と、しみじみと… 。



角の取れた出汁のまろやかな汁も美味しく、まずそのままで…、
そして、きりっと辛～い辛味大根を加えると、蕎麦の甘みがぐんっと強まる。
さらに、削り節まで加えたら、さらに風味にコクが増し…

これは、美味しい～

ん～っ、辛いと思いながら、これが美味しくてするすると手繰る手が留まらず、
最後には、ミルキィーな蕎麦湯をたっぷりと頂き、余韻をゆっくり味わって…。

美味しいお料理に、まったり楽しんだ蕎麦屋酒。
何よりも、楽しいひと時に、心から幸せなひと時に。
厨房からご主人まで出てきて下さり、ご挨拶できた事もとてもうれしく…

ご馳走様でした～

本当に…、幸せな誕生日会に、心から感謝します。
Gさん、奥様、H様、ありがとうございました～

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