お昼丁度になると、すぐに満席になる人気のお店。
今日は、1時を回ろうとする、ようやく落ち着きを見せ始めた店内。

それでもカウンタは埋まっていたので、後ろのテーブル席に腰を下ろ…そ…



うとしたら、すぐ横の壁に念願の「冬せみ」の品書きが

張り紙をながめつつ、コートを脱ぎ腰を下ろし…、
「冬野菜と鶏挽肉の胡麻坦々せいろ」か、これはちょっと面白そう～、と
すぐにお茶を出して下さった、感じのいい花番さんに、早速注文～♪



待つ間に、置かれていた品書きを見ていると…
ふうむ、夜来た事はまだなかったけれど、
タクシーサービスもあるようだし、ここで宴会、とか、お酒も安くていいな～



などと思い眺めていると、程なくしてお目当ての「冬せみ」が置かれる。



長方形の蒸篭に盛られた蕎麦は、艶々と輝き、
江戸切よりもやや太めに切られた、角のピシと立った凛々しい蕎麦。



手繰り口に含むと、強くはないが、きちんと蕎麦の香りを感じ、
噛み締めると、しっかりとした「川せみ」さんならではの強い腰。
その歯ごたえを楽しみ、飲み込み喉元過ぎた辺りで、
途端、ふわ～っと香ばしい蕎麦の風味が込み上げてくる 。

今日の打ち手さんはどなただろう…、
思わず書かれていたお名前を見てしまった、美味しい蕎麦。



そして、楽しみにしていた「冬せみ」の胡麻坦々つけ汁。
見るからに熱々の、この汁に蕎麦を浸し頂くと…



こ、これは…、美味しい～いっっ

鶏挽肉の出汁に胡麻のまろやかなコク、それにほんのりピリ辛仕立ての汁は、
まろやか且、パンチもあり、中華風のようで、きちんと和のベース。
しかもこのしっかりとした蕎麦にがっちりと合っている。

さらに蕎麦の甘みも引き出し、ほんのりとろみのついた汁は、いつまでも熱々。
まさしく冬ならでは。「冬せみ」にふさわしく、これは美味しい。



しかも冬の根菜、大根、人参、レンコンがたっぷり入り、味がじっくり染みている。

すっかり堪能して、あっと言う間に蕎麦を手繰ってしまい…
ランチはどのお蕎麦にもサービスで付く、「日がわりご飯」。



これが、又、今日はとかく美味しい。
鰹のけずり節というよりも、刻まれた細切れ鰹節。
ご飯に交わり、噛み締めると、じわ～り鰹の旨みが広がり滋味深い。

ご飯もしっかり堪能し、まだまだ熱々の汁にさらさら熱々の蕎麦湯を注ぎ、
これもゆっくりと飲みほしたら、体もぽかぽか汗がじんわり。

美味しかったな～…と、しみじみ思い、お勘定を。
ご馳走さまでした～

「川せみ」さんの、季節折々のお蕎麦は、やっぱり楽しみ。
今度は、「春せみ」もぜひ食べに来ようっと。

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