さめざめとした雨の寒い夜、久しぶりに会う学生時代の友人と、
女二人で、しっぽりとした忘年会 。
通りからちょっと外れた暗がりに、ほっと洩れこぼれる灯の明り。
新井薬師の、路地裏の隠れ家へ…
新井薬師 「そば処 火群」
入るとすぐ、いくつも並べられた女将さんの焼かれた陶器の器。
その奥には、和の小物が品よく飾られた、カウンターだけの小さな空間。
暖かい空気流れる中、割烹着をまっとたかわいい女将さんに迎えられる。
「奥の方が、暖かいわよ」
と、おっしゃって下さり、二人並んで腰を下ろす。
まずは…、寒くてもやっぱり最初に飲みたいビールで乾杯~
お通しは、豪華に「鴨サラダ」。
ビールで喉を潤わせたところで…、丁寧に手書きされた「本日のお品書き」を吟味。
どれもこれも美味しそう~、といくつか選び注文。
まず出されたのはアボガド好きには、頼まずにはおれない
「鮪とアボガドのわさびあえ」。
葱わさびだれで、さっくりと和えられた一品では、間違いない旨さ。
続いて出された、「絹あげ納豆」は、
表面をカリカリに炙られた絹揚げに、たっぷりとかかった納豆に、鰹節。
納豆と絹揚げの組み合わせが美味しくて、食べ応えも十分 。
やっぱりあったら食べたい「牡蠣のみぞれ煮」。
甘辛のたれがかかり、柚子片がちらされ、たっぷり盛られた大根おろし。
牡蠣の風味にたれが絡み、これは美味しい。
これらのお料理を前にしたら、やっぱり熱燗で
女将さんをはさんで話が弾み、お酒もすすみ…
「赤蕪のお漬物」をお願いしたら、
「これは、ちょっと普通とは違うのよ~」
と、サービスしてくれた「炙りがっこ」。
薫香がふわ~っと漂う、しゃきしゃきとしたがっこで、これが旨いっ
赤蕪漬けは、さっくりとした柔らかい蕪に甘酢がほどよい。
熱燗にこれが美味しく、しっぽりと暮れゆくひと時 。
最後は、女将さんの打った「手打ち蕎麦」。
一年通して、信州の玄蕎麦に拘り打たれた蕎麦は、角が立ち、
ところどころに蕎麦の欠片が埋め込まれた端正な細切り。
手繰り上げると、ふわりと懐かしい穀物の香りが漂い、
噛み締めると、しゃきっとした腰が心地いい。
まるで、小股の切れ上がった粋な江戸女を思わせる、凛とした蕎麦。
出汁の風味漂う、まろやかな汁とのバランスもよく、
喉越しも爽やかな蕎麦は、飲んだ後に、するすると入ってしまう。
酔いを覚ますように、最後に熱々の蕎麦湯をたっぷり頂き、すっかり満喫。
御馳走さまでした~
やっぱり、ここはいいお店だなぁ…
と、しみじみと思い、雨降る中暖かい気持ちで駅まで。
又…、来よう。
Jちゃん、ありがとう~
「そば処 火群(ほむろ)」
中野区新井5-12-9-105
03-3388-8717
17:00~23:00
木曜、日曜定休
禁煙
お店のHP
2008年 8月 4日「〆鯖」「牛肉サラダ」「蛸のアリオリ」等もりそば
2006年 9月26日 酒肴盛り合わせ、もりそば、不思議な夜…
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あの女将さんのあったかいお人柄も大好きで、雰囲気、お料理、共に気に入っています。
蕎麦も、来るたびに美味しく感じるのもうれしい限り。
新井薬師利用なんて…
それもとてもうらやましいです。
もっと中野方面に歩いたところにある、パパブプレも大好きです。
新井薬師が利用駅です。
メニューが手書きなのが嬉しいですよね。
毎回メニューが違うのも素敵です。
あのメニューは1枚しかないのですが、水をこぼしてしまい手書きのインクがにじんでしまったんです。申し訳ないことをしました。
蕎麦も、ますます美味しくなったように思います。
煙?
あ、今は(もうとっくに)禁煙ですよ~。
まあ、今回は、我々だけの貸し切りだったので、問題なかったですが(^^v
ああ、ここも今年中にいっておかねば(^^)
ところで、煙はいかがでしたか?
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