暖簾を潜ろうと向かう前に、置かれている季節の品書きに目を通す。



冷やしたぬきに、冷やしおかめ、すずしろ、それにそうめん・・
そろそろ夏を感じ始めている季節に、うれしい品々が…

季節の変わるのは早いなぁ～などと感じながら、暖簾をくぐり店内へ。

入るとすぐに、「いらっしゃいませ」という、明るい花番さんの声に迎えられ、
昼時はいっぱいに混雑している店内も、２時になろうかという今は、ゆったりとした空気。
中のテーブル席に腰を下ろし、昔とほとんど変わらない店内の様子をぐるりと見渡す。

程なくして出されたお茶を頂きながら、置かれている品書きを開く。



「寒」に「土用」と、お蕎麦を分けて書いてあるのが、珍しい…。
と一通り見つめ、ここでの名物は「胡麻切り蕎麦」。
それを頂こうかと思ったが、入口で見た季節の品書きの「冷したぬき」がなんだか心に留まっていて…

注文を取りに来た花番さんに思わず「冷したぬき」と告げている。



頼むとすぐ、程なくして目の前に置かれた「冷したぬき」。
カイワレ大根の清々しい緑に、たっぷりの若布に板わさの細切り。
それに見るからにからりとした揚げ玉が乗った、定番「冷したぬき」の佇まい。



まずはそのままの姿の中から蕎麦を手繰り口に含む。
香り風味はあまり感じないものの、冷水で〆られた蕎麦は、、きりっとした腰がある。

それに、薬味の葱を乗せ、添えられた汁を回しかけ…



まずは、蕎麦だけ、そしてしっかりとした若布を、
さらには、もうがまんできなく、揚げ玉、カイワレ、板わさをざっくりと混ぜ頂くと、
さくさくっとした揚げ玉のコクが行き渡り、カイワレのしゃきしゃきとした感触に、味わいのある板わさが口の中で混ざりあい、これは旨い。

止まらぬようにするすると喉を滑り込み、あっという間に頂いてしまう。

食べ終えた頃合い見て入れ替えて下さったお茶を頂きながら、ほっとしていると、
この時間でもぽつりぽつりとお客さんが階段を下りてくる。
皆さん、常連の様子で親しげに花番さん、女将さんと言葉を交わしている様子。

創業明治４０年。
長い年月にここで培った、その歴史と土地の繋がりを感じるよう…

お勘定をと席を立つと、
「ありがとうございました～、又よろしくお願いします」
と丁寧に暖かくおっしゃって下さる言葉が胸に沁み入る。

ご馳走様でした～

老舗ならではの良さ。こういうのは、いつまでもあってほしいなぁ…。




「茅場町　長寿庵」

中央区日本橋茅場町1-9-4
03-3666-1971
11:00～15:00 / 17:00～21:30
土日祝定休

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