夕方前の今の時間は、しっとりとした空気に包まれた落ち着いた店内。
それでも、中休みのないお店ならでは、ちらほらとお客さんが寛いでいる。
空いていたテーブル席に腰を下ろし、まずは「枡酒」をお願いし…



色々と揃った品書きの中から、ちょっとお気に入りの「山菜おろし」を充てに注文。
たっぷりと盛られた山菜は、しゃきしゃきとして、すっきりとした枡酒に程良い。

これをゆっくりと頂き…
「山葵切り」を頂こうと思ったが、隣で食べていたお客さんの「とろろ」がとっても美味しそう。
そういえば、こちらではまだ「つけとろ」は頂いていなかった…
と、私も「つけとろそば」をお願いする事に 。



お蕎麦は「細切り」を選んで作って頂いた「つけとろそば」。
たっぷりと注がれたとろろ汁が美味しそう～
予め汁と丁寧にかき混ぜられて作られたとろろ汁は、ふと「巴町砂場」の「趣味のとろそば」を思い出される。



蕎麦は、角の立ったいつもブレのない丹精な細切り。
手繰り上げると、きちんと漂う蕎麦の香りに、しっとりと心地のいい腰の蕎麦は、穀物の風味も感じられる。



これにたっぷりのとろろ汁がよく絡み、たっぷりと絡めて口に含むと、
これが美味しい～
汁の味わいに、とろろのコク、それが丁寧に溶かている滑らかな感触。
それに途中で加える鶉の卵のまろやかな味が加わると、もうたまらな～い

そのままのとろろもいいけれど、やっぱり予めこうして溶かれたとろろ汁が好きだなぁ～と、しみじみと感じながら、夢中で食べてしまう。

頃合いみてだされた熱々の蕎麦湯を注ぎいれ、これもたっぷりと頂いたら、
すっかり大満足 。
「ほさか」さんのつけとろ、これはいい。
今度は、台を田舎にして頼んでみようかな、などと考えながら…

ご馳走様でした～



＊お品書き
もり 630円、大もり 945円、小もり 420円、変わりそば 840円、二色 840円、三色 1,365円、四色 1,470円、五色 1,890円、きつねもり、山菜もり 787円、冷やしカレー 840円、鴨汁、つけとろ 945円、おとし、納豆、なめこおろし、冷やし山かけ 1,050円、冷やし鴨南蛮 1,680円、かけ 730円、揚げ玉、山菜、きつねそば 892円、卵とじ、力、カレーそば 945円、山かけ 1,050円、鴨カレー 1,260円、鴨南蛮 1,575円、天ぷら 1,470円など

山菜 315円、椎茸昆布 262円、板わさ、鳥わさ、納豆サラダ、もろみ豆腐 472円、揚げ出し豆腐、浅利の酒蒸し、お袋焼き、もつの生姜煮 525円などなど豊富
ビール（小）387円（大）630円、樽酒 630円、地酒各種 787円～


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「五色そば　ほさか」

武蔵野市吉祥寺南町1-4-1　井ノ頭ビルB1F
0422-48-2118
11:00～21:00(日、祝～20:30)
月曜定休　５時まで禁煙

関連日記
2009年　2月24日　「蕪の甘酢漬け」に、田舎蕎麦で「カレー蕎麦」
2008年11月28日　鳥わさ、「かけそば」玉付き
2008年10月21日　「冷やしカレー」
2008年　8月15日　「甘海老の唐揚げ」、「紫蘇切り」
2007年10月23日　「玉子とじそば」
2007年　7月10日　「鳥わさ」、「蕎麦そうめん」
2007年　6月12日　「山菜おろし」で枡酒、「紫蘇切り」
2006年　6月30日　二色そばで「かぼちゃ切り」
2005年　5月31日　二色そばで「胡麻切り」

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