中へ入って初めて　
わたしったら、「大木戸店」の方に来ようと思っていて、「花園町店」の方に来てしまったことに気づく。。
どうりで、なんだかピシーッとした感じで、ちょっと緊張。。

カウンターがまず並び、上品にセットされている。
テーブル席はふたつ、奥には個室があるらしく、どうも今日は何かの会が行われているよう。。
ちょっと、ぷらりと来た私って場違いかなぁ。。

ま、気をとりなおして、「せいろ蕎麦(料理一品つき）」というのを頼む。
カウンターの中では、多分矢部さんであろうと思われる方が、丁寧にお造りを作っている。手さばきが見事で、ずっと見つめてしまった。。

となんとかしてると、しばしして、お蕎麦のセットが目の前に。

長方形のせいろに、クリーム色の細切りの蕎麦。
そして、うどのキンピラ。

まずは･･と、キンピラを口に運ぶと、しっかり目の味のしゃきしゃきとしたもの。上品でおいしい。これで、一杯飲めてしまいそう。


それでは･･･、と蕎麦に。


コシの入り具合も、いい感じで、蕎麦の香りがとても豊か。口の中で蕎麦の風味がいっぱいになる感じでおいしい。
つゆは、辛口で上品なもの。しいて言えば少々薄めなので、蕎麦の風味を邪魔しないもの。
ほう、こりゃ、おいしい。。
見た目以上に量もあって、おかわりは必要ないな。。

でも、きちんと、食べ終わるか・・の頃合を持って、「おかわりせいろがありますが、いかがいたしますか？」と訪ねてきてくれるのもいい。そして、朱色の漆器の片口の器に蕎麦湯が出される。
コレが･･･、又。。
とにかく濃い、白濁したもの。そして、とても口当たりが滑らかなクリーム状。お、おいしいっ。しかも熱々で底に沈んだつゆとマーブル状に絡まりながら飲むと、絶品。
いやぁ、この蕎麦湯はいい～。。

最後の最後まで、丁寧な対応。
どうも、いわゆる「おえらいさん」の会食がなされているようだったにも関わらず、変わらぬ対応をしてくれたのが、なんともうれしかった。。

今度は、もちょっと気軽に行けそうな、「大木戸店」にも行ってみよう。。

＊お品書き
せいろ蕎麦 1,050円、とろろ蕎麦　1,365円、おろし蕎麦 1,575円、
天ぷらせいろ 2,625円　（すべて料理一品と蕎麦湯つき）

お昼のおまかせ 5,000円、夜のおまかせ 7,350円～

花園町　大木戸　矢部
新宿区新宿1-35-8 03-3350-0771
11:30-14:00 17:30-22:30 日祝休

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