階段を下りて開けて入った扉の先は、昼丁度とあってほぼ満席。
ラッキーにも入れ違いに空いたテーブル席に通され、ほっと腰を下ろす。

ここでは頂いたことがない「かけ」を頂いてみようかな・・・などと思っていたのだが、前の席の男性が美味しそうにせいろを食べているのを見たら、やっぱり「せいろ」を頂きたい。
それと・・・、前回来た時にとても気になっていた、「ランチセット」のとろろご飯も頂こう♪

待っている間に、このとろろご飯を頼んでいる人がかなりいることに気づきながら、しばし待って私の目の前にも置かれた「せいろそば」。



小ぶりの丼にとろろのかかったご飯が置かれ、玉子焼きも添えられているのがうれしいな。

と、まずは、やっぱりお蕎麦から。



繊細なかなり細めの細切りの蕎麦は、ざっくりとした切り口が鮮やかな、穀物感あふれた姿。
手繰り寄せると強くはないが、ふわ～と日向の芝生のような香りが鼻腔をよぎる。



口に含むと、いかにも蕎麦という穀物を延し、それがこの蕎麦切りになったんだ、というのをしかと感じる、しっとりとした感触。たおやかでありながら、穀物感あふれた感覚が伝わるもので、これがたまらない。

と、初めはやや弱く感じた風味が、食べるに従い、次第に香ばしい風味を感じてくる。
その後には、香ばしさの後に広がる蕎麦の甘み。
ああ、やっぱり美味しいな～…と、しみじみと感じる「小菅」さんの蕎麦。

するするするっと頂いてしまい、まだ昼早いこの時間には、さらさらとした蕎麦湯を汁に注ぎいれると、まろやかでしっかりと味わいのあるもり汁が、す～っとのび、これが又旨い。



そして…、はじめて頂く、「とろろご飯」。

玉子と出汁があらかじめ溶かれ、きちんと味わいのあるとろ～っと粘りのあるとろろ。
上には、す～っと一筋、青のりがかけられている。

何もいらない、このままで完成されたとろろの味わい。
かけられた青のりの風味が又香ばしく、これも美味しい「とろろご飯」。

ううむ、こんなに美味しいとろろであるとなったら・・・、次回は「とろろ汁」か「山かけ」を頂いてみようかな



玉子は、甘みを控えた上品な出汁巻き。しっとりとした口辺りのもので、これもご飯によく合う。

お蕎麦にとろろご飯で、すっかりお腹も満たされ、ひと時だけど満足なお昼に。
ご馳走さまでした～

ここも、ゆっくりと夜に蕎麦前を頂きながら、訪れてみたいな～…


＊お品書き
せいろ、かけ 800円、とろろ、なめこおろし　1,000円、錦そば、もずくそば 1,300円、鴨せいろ、鴨南蛮 1,400円、穴子天せいろ 1,600円、天せいろ 1,700円
（平日ランチのみ）とろろ飯、ミニカレー丼 300円、いなりずし 100円



「手打ちそば　小菅」

目黒区目黒1-5-16 　　　
03－3491-2132
11;30～15;00 / 17;30～22;00
日曜休　　


関連日記
2008年　5月　8日　穴子天せいろ
2005年　8月24日　夜にふらりとせいろそば

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