少々遅くなってしまったが、3時まで営業していてくれるのもうれしく、扉を開くと、まだまだお客さんが集ってる。
すぐに顔を出されたにこやかな花番さんの接客に、今日も又お座敷の部屋へと通される。



表の感じそのままの洋風なテーブル席の空間とは一角して、お座敷の間は、ゆったり、のんびりとできる和の空間。



「お好きな場所にどうぞ～」
とおっしゃって下さり、又今日も同じ窓際のテーブルの元に腰を下ろす。
うふふ、まだ植え込みも大きくなってないかな～
これが、立派に伸びた頃の景観も楽しみなところ･･･。



などとお庭を見渡し、出してくださった蕎麦茶を頂きながら、品書きを開く。
と、挟まれた一枚にはランチのメニューも。
魅力的な品書きだけど、残念ながらこれは平日のお昼のみ。

どんより曇って、寒さがシンシンとする今日。
温かいものが食べたい･･･、と改めて品書きを吟味し、中に「つけカレー」なる文字を見つけ（温まりそう～♪と）、咄嗟にそれをお願いすることに。
彼は、「お・と・なそば」にするとのこと。



程なくして出された「つけカレーそば」。
おっ、このカレー汁、これは美味しそう～



とは言え、まずはお蕎麦から。
「契約している農家さんがまだなので、新そばではないんですが･･」
との、山形の蕎麦を石臼挽き自家製粉して打たれた二八の蕎麦。



しっかりと香る蕎麦を手繰り口に含むと、穀物感溢れたしっかりとした腰。
角のピンっと立った姿も凛々しく、以前頂いたよりも、さらに美味しくなっているかのよう。



そのままの蕎麦を味わった後で、このカレー汁を漬けて頂くと、これがすごい。
具材がじっくりと煮込まれ、とろっとろに汁に溶け込んだ濃厚で味わい深いカレー汁。
丁度「古奈屋」のカレーの雰囲気で、さらに味わいを濃くした感じだろうか。



お肉や野菜のコク、旨味がじっくり染み入ったこのカレー汁が本当に美味しくて、蕎麦に絡め頂くと、もういくらでも食べてしまいそう。
パンチと深みがありながら、和のテイストをきちんと踏まえているからだろう、蕎麦との相性もよく、ずずずっと止まらず頂いてしまう。



一方、彼の「お・と・な（オクラ、とろろ汁、なめこ、納豆、温泉卵）そば」。
目の前に出されたお盆には、小鉢がずらりと並べられ、とっても豪華



「どうやって食べるんだ？？」
などと言いながら、ひとつずつ蕎麦に乗せて食べているのを見ていると、なんだかとっても楽しそう～。



そして、最後には具すべて乗せ、混ぜながら食べているのを、ちょっともらってみると、これも美味しい～。
納豆になめこにとろろにオクラ、それに卵が絡まり、贅沢な気持ちになるお蕎麦。
これもいいな～･･･

ひとつずつ小鉢に入れて出すという、遊び心を感じさせ、乗せながら食べる楽しみを味わえるのはおもしろい。
蕎麦屋のカレーとは又ちょっと違う、このカレーといい、この采配、こちらのご主人のアイデアも素晴らしいな～、と思ってしまう。

笑顔で接してくださる花番さんの応対も気持ちよく、ナチュラルな蕎麦湯で薄め、残ったカレー汁もたっぷり全部頂いたら、体もほかほかとしてくるよう。

ご馳走さまでした～

今度来るころには、新そばになってるかな。
桜海老の掻き揚げも気になるし、又来たいな･･･


＊お品書き
もりそば 580円、限定手挽きそば（20食) 900円、天ざる 1,280円、野菜天ざる 980円、桜海老の掻き揚げぶっかけ 1,080円、お・と・なそば（おくら、とろろ、ねめこ、納豆、温泉卵） 980円、とろろ 800円、つけ鴨 1,000円、つけ海老天 880円、つけカレー 760円、かけ 580円、おせいろう膳（生桜海老掻き揚げ丼） 1,380円、大井ご膳（釜揚げ桜海老、釜揚げしらす丼) 1,450円、一期一会ご膳（麦とろご飯、小鉢、奴） 1,160円など

（夜から）蕎麦がき 580円、板わさ 420円、冷奴 380円、馬刺し 680円、蕎麦味噌焼き 450円、出し巻き、牛すじ煮込み 600円、天ぷら盛り合わせ 650円、漬物 380円、蕎麦いなり（３こ） 600円など
澤乃井生酒、澤乃井湧水仕込み、自然郷　700円～900円、恵比寿 580円



「手打ち蕎麦　わせいろう」　

青梅市裏宿町597-2
0428-84-2088
11:00～15:00 / 18:00～21:00
火曜定休 　禁煙　Pあり
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