すっと落とされた暖簾を潜り、いくつか敷かれた石畳を歩き、入り口へ。



扉を開くと、夏の炎天下でありながら、ひんやりと沈んだ空気が流れる、土間作りのちょっとした間が目の前に広がる。

小さなベンチが置かれていて、ここは待合室でもある様子だが、運良く待っているお客さんはいない。
入っていくとすぐに奥様が顔を出して下さり、二人であることを告げると、
「こちらにどうぞ～」
と、優しく微笑んで通して下さる。

もう、この風情だけでうっとりとしながら、靴を脱ぎ、通された座敷の席へ。
年月を積み重ねたような、しっとりとした畳の部屋。
古い柱に、所々に置かれた懐かしさを覚える年代ものの古箪笥。

時が止まったかのような店内は、鴨居が置かれ、全部で５卓くらいだろうか･･･、
どの席もゆったりと配され、相席させない配慮にお店の気持ちが伝わってくる。

座った途端、既に憩ってしまいそうになっているところに･･･、


お品書きといっしょにお水が出される。

何気なく口にしたこの、ただの水が！
なんて、美味しいんだろう～っ

どこまでも清らかで柔らかく、
まるで美酒を口にしているような感覚にまで。。


と、感動しながら、置かれた品書きをゆっくりと開くと、達筆な書で書かれたお品書き。




本当だったら、この空間･･･
何かをちょっと頂き、一献傾けゆっくりと浸りたいところだが･･･

車なので、ぐうっとがまんし、「ざるそば」と、まだ残っているとの「限定　手挽きそば」を、各々一枚ずつお願いする。
（二枚も食べられるのかよっっ、という彼を説得するのが大変～･･･）



待つ間、ゆっくりと店内を見渡すと、静かに時を刻む柱時計の横には、季節の品書きも･･･。
「冷かけ」、この文字に心が惹かれかけていると、目の前に「ざるそば」が置かれる。



笊にささやかに盛られた蕎麦は、なんとも繊細にキラキラと輝く細切りの蕎麦。



均一な微粉で打たれた蕎麦は、エッジの鋭い、キリリとしとした上品な面持ち。



おずおずと手繰り寄せると、強くはない爽やかな蕎麦の香りが軽やかに感じられる。



口に含むと、すぐに感じるしなやかな感覚。
上品で繊細、それが口の中でまどろみ、ゆっくりと静かに蕎麦の風味を残していく。
あっという間に食べてしまった蕎麦に、お、美味しい･･･、と余韻に浸っていると･･･

タイミングよく出される、「手挽き蕎麦」。



目の前に置かれた瞬間、この佇まいに、一瞬目を見張る。
な、なんて･･･、美しいんだろうか･･･っ！



透き通るかのようなグレーの蕎麦には、びっしりと埋め込まれた蕎麦の欠片。
繊細なガラス細工を思わせる、はかないような美しさを思わせる。

手繰り寄せると、穀物の香ばしい香りがしっかりと漂う。



繊細で清々しく、口に含んだ途端にはらりと解け、そのまま体に染み渡っていくような感覚を覚える、たまらない魅力。
人の手で作り上げたものとは思えないような、可憐で洗練された美しさを感じてしまう。

汁は、さすが藪。
かなりしっかりと濃い目の汁だが、出汁のしっかりと感じる濃い汁に蕎麦をほんのちょっと浸すと、ぐんっと蕎麦の風味が強く感じる、素晴らしさ。

粗挽きや田舎蕎麦を苦手とする彼さえも、「旨い！」と思わずつぶやいている言葉を聞きながら、私もこの蕎麦に、もう、うっとり･･･。

頃合を見て、蕎麦湯を出して下さった奥様が、
「これは、主人が手で挽いているお蕎麦なんですよ」
と優しくおっしゃって下さり、さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、頂く汁が本当に美味しい。

始終、そっと水を継さして下さる、細やかな持て成しもうれしく、美味しかった･･･と興奮止まぬような心地で告げると、
「そうですか･･･ 」
と、優しく上品に微笑んでくださる。

ああ･･
ここは、又是非とも訪れたい。
できれば、車でなく訪れ、この空間をたっぷりと堪能しながら、最後にお蕎麦を頂に・・・

と、しかと胸に思いながら、丁寧に対応してくださる女将さんにお勘定を。
ご馳走さまでした～・・

長年、望んでいた念願のお店。
思っていたよりもずっとずっと素敵なお店に、お店を後にしながらもしばらくぼおっと・･･

ああ、よかったなぁ･･･。


＊お品書き
ざる 800円、手挽きそば 800円、各汁なし 600円、ごまだれ 1,100円、おろし 1,100円、山かけ、とろろ 2,300円、花まき 1,200円、にしんそば 1,800円、天ぷら 2,000円など

板わさ 800円、天だね 1,600円、穴子 1,500円、にしん棒 1,500円、天抜き 1,700円、合い焼き 1,700円など
酒 660円、冷酒 800円



「藪蕎麦　宮本」

静岡県島田市船木２５３－７
0547-38-2533
11:30～15:00
月曜定休　Ｐあり
禁煙


名古屋へと向かう、浜名湖さえも、幻想的で･･･。

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