さて夕方となり…、電車に乗り込み、京都は伏見へ 。

2年前、「一東庵」のイベントでお会いしてから、
ずっと伺いたくていた、念願の「いまふく」さん。



京阪線藤森駅から歩くこと数分、
通りに面してふっと佇む、
漆喰の壁に木の扉、そっとかかった小さな暖簾が愛らしい 。



扉の横には、独特の蕎麦の明記。
産地に品種、さらに生産年度までも記され…、
なんと、今日打たれているのは5種類っ！ 。



これだけの種類を打ち分けながら、
きちんと種物があるのもすごい 。

京都伏見区　「手打ち蕎麦・鮨　いまふく」