「ながいけ」を後にし、藤枝から静岡駅までゴトゴト 。

静岡駅で降りたとなったら…、
「たがた」に寄らずにには帰れない。
何よりも、静岡在来種を守る第一人者、田形さん 。



しとしとと降る雨の中、駅から歩く事１０分程。
静かな路地中に、そっと佇むお店は…、
開店にはまだちょっと早いけど、ご好意で入れて頂く事に 。

静岡　「手打ち蕎麦　たがた」

ここ何年か密かに注目されている、静岡在来種。

現在残っている在来種は、静岡の中で大別して三か所で、
中でも、「清水地区（興津）」が、
純粋性と品質の良さでトドメをさしているそう。

その興津在来を、是非食べてみて下さい、
藤枝「ながいけ」さんからのうれしいお話しがあり…、



今日は、巨匠お二人のお供をさせて頂き、
いざ新幹線に乗り込み、静岡へ 。



駅からタクシーに乗り込めば、あっという間。
さらさらとした雨の中で、出迎えて下さったご主人 。

静岡県藤枝市　「手打そば　ながいけ」