6時をちょっと過ぎた金曜の夕暮れ時。
ちらほらとお客さんの入った店内に、すぐにご主人自らが顔を出される。
待ち合わせと告げると、以前好きだった窓際の4人がけのテーブル席に通される。

ちょっと早めに着いてしまったので、ビールをお願いしてお待ちし･･



程なく到着した御仁と、まずはビールで乾杯 。

早速と、話が始まる中、花番さんに薦められて頼んだ、本日の品書きの中から･･･
「米茄子のかえし焼き」。



一度素揚げしたとっぷりとした米茄子を、蕎麦の返しを塗って焼いたものとのこと。
ふわりとかけられた白髪葱の飾りも美しく、取り分け易いように、きちんと切れ目が入れられている。



翡翠色した果肉はとろっと柔らかく、蕎麦の返しが程よく染み、とても美味しい。

と、これにはお酒ですね～と、早々にビールからお酒に切り替えて。
こちらでお酒と言ったら、やっぱり「枡酒」。



この銀の受け皿はやっぱりちょっと馴染めないけど、たっぷりとこぼしてくれるのがうれしい。
一緒に、お決まりの「粗塩」と、「山葵茎の醤油漬け」が添えられるのもうれしいサービス。

そして、これも「本日の品書き」の「桜海老の掻き揚げ」。



さっくりとした薄めの衣は、カラリとしてとても軽やか。
大判の掻き揚げを、４つに切り分けて盛り付けられているのも食べやすく、これはいいな～。

桜海老の香ばしさ、葱の甘みに、時折入ったイカが旨い。
それぞれ、塩と天ぷらつゆと出して頂けるので、しみじみと味わう。

このお料理に枡酒で、会話も留止めもなく続く中・・、
お酒を熱燗に変えて、大好きな「鳥わさ」を。



「別々に盛ってお出ししましょうか」
とおっしゃって頂き、各々の器に分けて出してくれるのもうれしいな～。



時間があっという間に流れていく中、ふと周りを見るといつしかお店はほぼ満席。
すっかり･･･、この新しいお店も定着したよう。
中には、外人さんもちらほら。

楽しいお話にお酒をたっぷり満喫した後は、〆の「せいろそば」。



山葵を刷りつつ待つと、程よいタイミングで出された蕎麦は、豪華に蕎麦の欠片が盛りこめられた粗挽きの蕎麦。
ふわりと香る、蕎麦の香りをいっぱいに吸い込み・・



口に含むとざらりとした舌触りを感じ、ゆっくりと噛み締める。
今日は、ややいつもより滑りが多いような気もしたが、やはり美味しい・・・

最後の蕎麦湯を頂きながら、しみじみと見ていると、始終、ホールをも仕切るご主人の姿が印象的。どこかアメリカナイズしたものを感じ、昔の風景をやはりふと思い出てしまう。

客層も以前とやや変わり、一人で憩うお店というよりは、誰かと共に訪れる、そんなお店に移りつつあるよう。

とは言え、今日は私も御仁と一緒。
途切れない会話がとても楽しく、素敵な夜のひと時。

「又、いらっしゃって下さいね 」
と、馴染みの花番さんがおっしゃって下さった言葉が、とてもうれしくしかと胸に受け止める。

ご馳走様でした～
次回は、久々に種物を食べてみようかな･･･


御仁、今日も、ありがとうございました♪


「HONMURA AN 手打蕎麦」

港区六本木7-14-18
03-5772-6657
12:00～15:00 / 17:30～22:00
12:00～21:30（土日）
月曜、第三火曜定休
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