まさに蕎麦屋のニジヨジ、
2時を回ってもなお、心地よく賑わう店内で、



新潟　「緑」　純米吟醸　雪洞貯蔵



お通しの「根菜の煮物」にほっこり 。



どれにしようかいつも迷う、
大皿品書きを眺めていると…、



ご主人の嬉しいちょこ盛りサービス、
素敵すぎる「酒肴の盛り合わせ」 。



苦み全くない「苦瓜と胡桃の生湯葉和え」に、
味がぎゅっと詰まった「焼き枝豆」。



上品な出汁を合わせたとろろに、
冷んやりトュルンっの「じゅんさいとろろ」、
ん〜、これ美味し〜い



酒の充てに抜群の「鮭の焼き漬け」、



大好物「川海老の唐揚げ」に、



「焼きトウモロコシのかき揚げ」には、
ヤングコーンも添えられ、
さくさく零れるトウモロコシが甘い 。

手の空いたご主人とあれこれと話しつつ、
嬉しく美味しく頂いて…、



メニューも一新、歌舞伎の定式幕のような品書きに、
「グリーンカレー」が今年も登場〜。
これも食べたいけれど…、



今日は、気になる新メニュー、
埼玉の郷土料理、大豆をすり下ろした「吾汁」を、
玄治風にアレンジした「青吾汁そば」 。



蕎麦は、蕎麦の欠片がびっしりと散る、
限定「手挽きそば」。



群馬県　赤城深山そば、
きりっとした腰あり喉越しよく、
噛みしめる毎にふっくらと香ばしく甘みが広がる。

ん〜今日は、一段と味わい豊か。
そのまま食べちゃいたい程美味しい 。



この蕎麦を浸した青吾汁は、
枝豆に空豆、様々なお豆のほっこりとした滋味に、
円やかな味噌とお出汁が優しく包む 。



たっぷり沈んだお豆を絡め、
このお出汁をすったお揚げをほおばり、
絡めた蕎麦はさらに香ばしく…、



ほんのり濁った蕎麦湯を注げば、
ほっとする優し〜い味わいに、滋養もたっぷり。
注ぎ注ぎ、すっかり飲み干して…

ご馳走様でした〜

ぎすぎすした世の中で、ほっと心安らぐ一杯。
女性に嬉しいイソフラボンもたっぷり、
これで、梅雨バテ解消〜

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