急ぎ向かった午後13時すぎ。
扉を開くと、大賑わいだったのが伺える店内に、
ひょっと顔を出したご主人は、明るく生き生きとした笑顔 。

その姿が何よりうれしく、
片してくれたテーブルに腰を下ろし…、



テーブルに置かれたランチの品書きは、
以前と同じ「天富良セット」に



「カレーセット」も健在〜。
「天富良セット」の「厚岸産シシャモ」を選び、



まずは、寒さに熱燗で祝杯を 、
滋賀県　「松の司」　純米大吟醸
添えられたキ「ャベツの浅漬け」が瑞々しく甘い。



口当たり優しく美味しい熱燗をすすっていると、
置かれた天ぷらの、シシャモがでかっ 。



小ぶりの鰯程の立派なシシャモは、
齧った先からふかっと湯気立つ。
ふわりと柔らかく、味が濃いっ 。

野菜もたっぷり、ほこっと甘い南瓜に、
ブロッコリーに身厚の椎茸、
春菊にインゲンが甘くて美味しい。



小鉢の「きのこおろし」が嬉しい酒の充て 。



ついつい、半合お代わり、
山形県　「十四代」　中取り純米



壁に貼られた「本日の蕎麦」を眺め、
セットのお蕎麦を、
「生粉打ち」と「粗挽き」の二種に変更〜。



まずは極細繊細な「生粉打ちそば」、
栃木県　日光在来種

これほどの細切りながら、見事に切り揃い、
しっかりと甘皮が透ける美しい佇まい 。



ふわっと広がる香り豊か。
きりっとしてしなやか、はらりと喉に流れ、
口に満ちるふくよかな芳ばしさ 。



続いて、粗挽き、
宮崎県　椎葉在来種



ああ、これもいい香り…。
蕎麦粒がびっしりとひしめき、もちもちとして、
香ばしくて甘い、味わい豊か。

ああ、どちらの蕎麦も美味しい 、
以前と変わらない、いやますます美味しいっ。
それがうれしく、蕎麦湯を頂き…

となったら、カレーもちょっと食べたいナ 、



…と頂いた、一口「カレー丼」。
こっくりと煮込まれた円やかコクの蕎麦屋のカレー。
くう〜、これも変わらずめっちゃ旨っ　。

美味しくぱくぱく、
お腹もいっぱい大満足。

ご馳走様でした〜

今は昼のみ営業だけど、近々夜も始めるとの事。
今日は嬉しい「佳蕎庵」再開記念日 。

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