今回は、ゲストお二人も賛同して、



いつもよりちょっと賑やかに、ワイワイ乾杯〜



お通しは、「生姜の味噌漬け」、つまんでいると、



出汁たっぷりの「出汁巻き玉子」に、



ＡＢＣさんの差し入れ、大好きな「子持ち蒟蒻」 。
嬉しいっ、ありがとうございます♪



これには、もちろんお酒、
山形　「東北泉」　雄町純米



そして…、定番（？）裏メニュー、
小柱に小海老の串揚げ天ぷら 。

横に添えられた「舞茸の天ぷら」に、
「クレソンの天ぷら」が美味しい。



福島　「飛露喜」　特別純米



ここに、つまみ代わりに出された、
玄挽き手挽きの「生粉打ちそば」。



むわんと広がる豊かな香りに、
口肌をかすめる殻感が心地よく、
もちもちとして、噛みしめる毎に旨みがじわじわ。



この蕎麦に、辛味大根おろしがぴたり。
きんっとした辛さと蕎麦の香ばしさが重なり、
越前蕎麦風の、味わい深さ 。



酒をすすり、蕎麦を手繰り、
最後にほんのりと濁った蕎麦湯を頂き…、

宴はまだまだ、序の口 。



「よし木」名物「塩うに」は、絶好の酒の充て。



山葵を添えた雲丹に、お酒が進んで仕方な〜い　。



ほのかににんにくを利かせた、
「スタミナ風白菜漬け」が旨いっ 。



福島　「会津中将」　純米原酒

尽きることのない、熱く濃密な、
蕎麦談義を楽しんで…



〆は、外一蕎麦の「磯の香そば」 。



注がれた汁は、淡い琥珀に澄み、
啜った瞬間、思わずはぁ〜 。

すっきりとした鰹出汁に海苔が染み、
五臓六腑にじわ〜と優しく染みわたる。



蕎麦は、ほろりと汁をまとい、
軽やかでするすると喉に消え、
後はもう一気、汁まですっかり飲み干して…

ご馳走様でした〜

毎度やめられない魅惑の昼下がり。
次は…、新年会、やれるといいな　。

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