夕方早くてもちらほらと客が寛ぐ、居心地の良さ 。



「お好きなところにどうぞ〜」と通されて、



早速頼んだ、熱燗一合に、
充てに、手ごろな「おつまみ山菜」。



蕨にぜんまい、えのきにしめじになめこ…、
それぞれの食感も楽しい、
さっぱりと漬けられ、熱燗にぴたり。

手酌でひとり、静かにほっこり、
はぁ〜、やっぱり蕎麦屋は寛ぐ… 。



酒をすすり、〆の蕎麦を考えるのも楽しいひと時。
「柚子切り」のかけに目が行くけれど・・・、
やっぱり、柚子切りは12月になってからにしよう 。



改めて品書きを開き…、
そういえば、ここではまだ食べてなかったと、



頼んだ「山かけそば」は、嬉しい鶉の卵付き　。



置かれた瞬間、ふわ〜と広がる出汁の香りに、
たたまらずすすった汁は、鰹と昆布の出汁が染み、
ほっとする江戸蕎麦の汁、しばし蓮華が離せない 。



蕎麦は熱々の汁に浸り、ほろりとしつつも、、
しっかりと感じる穀物感。



とろろは、ふわふわほわわ。
軽やかに蕎麦にからまる、なんとも言えない心地の良さ 。



さらに、ちょっと残っていた山菜を乗せ、
「セルフ山菜とろろそば」、
これが合う合うっ、わざわざでもやりたくなっちゃう 。



最後は鶉の卵をさくっと溶いて、
とろろの上にたら〜り。



小さくても鶉の味は濃い。
とろろに鶉は、言うまでもナシ、
玉子の円やかなコクに、思わずにやけちゃう旨さ　。



とろろに鶉が溶け込んだ汁は、
最後の一滴まで残せず、飲み干して…
はぁ〜満足満足、体もほかほか。

ご馳走様でした〜

来月になったら、改めて柚子切り、食べに来よう 。

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