気持ちよく花番さんに迎えられ、
通され入った店内は、一面の窓から陽光差し込み、
明るくゆったりとした、広々とした空間。



情緒あふれた昔の面影はないけれど、
来ているお客さんも花番さんも変わらない、
流れる空気は、老舗蕎麦屋のムードそのまま。
それがうれしい 。

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座ればすぐ、お水に薬味の葱が出されるのも昔同様。



ずらりと種物の並んだ品書きの、
名物「コロッケそば」ももちろん健在 。



飲むつもりじゃなかったんだけれど…、



なんだか、ちょっと座っていたくって、
ついついお願いした、ぬる燗一合。

お通しの「切干大根」をつまみながら、
店内を眺め寛いで…



お蕎麦は、久しぶりのお店、
「よし田」名物、「ころっけそば」を 。



たっぷりの長ネギに、琥珀の汁に浮かぶ、
ぷっくりとまあるいコロッケ。



汁はすっきり柔らかく、コクコクと飲める美味しさに…



ずずずっと手繰れる、軽い食感の細切り蕎麦。



コロッケは、鶏ミンチを山芋と玉子でこね揚げたもの。
ふっくらとした揚げ鶏つくね 。

始めはサクっとしたライトな衣が、
次第にしっとりと汁に交じっていくのが又美味。
んー旨い、いいなあ、「よし田」さんのコロッケ 。



お昼は、たわらご飯がサービス。
千切り沢庵で美味しく頂き、



汁まですっかり飲み干して…

ご馳走さまでした～ 。

通しじゃなくなったのと、あの建物は残念だけど…、
客席にも顔を出す女将さんも、変わらずお元気そう。
銀座切っての老舗店、ずっと残っていてほしいな

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