足を入れた店内は…わあ、素敵な空間 。



黒い柱をアクセントに、珪藻土の白に腰高焦げ茶の板壁、
下げられたアンティークのランプに、
ところどころに置かれた、骨董の調度品。



奥には、ほっこり寛ぎたくなる小上がりもあり、
これ全て、職人さんの手を一切借りずに、
すべて一人で作られたなんて…、これはすごい 。



表のテラスにはテーブルが置かれ、
これからの季節には、外も気持ちよさそ～う 。



カウンターの高いスツールは、どこかアーリーアメリカン。
ぐるりを眺め、どの空間も心地良さそうで、
なんって素敵なお店になったのかしら…

すっかり感心し、ようやくお祝いの言葉を伝え…、
ではっ、まずは品書き、拝見～。





おっ、これはいいなあ、山形出身のご主人ならでは、

「玉こんにゃく」や、「芋煮」、山形の地酒に、山形板そば。
山形の香りたっぷりの品書きに…



ホワイトボードには、その時々の品を書いていくそう。
もう時期、「だし」も作るそうで、それも楽しみ



ダンディなご主人の優しい笑顔に見守られ、早速お願いした
山形地酒　鶴岡の「奥羽自慢」特別純米。



お通しには、揚げ蕎麦に…、



これはうれしい、アボガド大好き、
「アボガドとクリームチーズの胡桃和え」
胡桃がいいアクセント、これっ、美味し～いっ



それに…、山形で冬となったら、やっぱりこれ、
ほかほか湯気立てる、「山形　いも煮」



ご主人は、山形でも内陸出身、
主役の里芋に、お肉は牛肉、ほろほろっと柔らかく、
牛の旨みが染みた、醤油仕立ての汁が、実に美味しい 。



ほっこほっこと崩れる里芋はもちろん、
ぷりぷり蒟蒻にも、この出汁がしっかり染みて、
しみじみ～とさせられる旨さに、ボリューム満点 。



くいくいとお酒が進み、ついつい半合お替り、
山形の「初孫」　一徹生元純米。

しばし楽しく、お二人とお話までさせて頂いて…

お蕎麦は、外一の「もりそば」（５００円）と、
今日は十割も打たれているそうで…

となったらもちろん、両方食べたい 。

無理言って、少なめで二種盛りをお願いすると…、



まず出されたのは、朱塗りの蕎麦猪口。



そして…、山形蕎麦ならではの、
桐の板に盛られた、二つのお蕎麦が到着～。



まずは九一の「もりそば」から。

蕎麦好きが高じ、地元の蕎麦教室で習われたとのご主人、
開店間もなくとは思えない、見事な蕎麦切り 。



瑞々しく、口に含んだ途端に感じる穀物感、
心地のいいきりっとした腰に、喉越し軽く、
するするっといくらでも入ってしまいそう 。

ふわっと鼻をくすぐる香りに、口を満たす豊かな味わい。
ん～、これは美味しいっ



続いて、十割、こちらは気持ちやや太め、



おっ、これは、さらに美味しいっ
九一に、もちもちさが加わった、その腰心地良く、
味わいもさらに香ばしさが増し豊か。

どちらも、もっちりとした重たさがなくとても快い蕎麦で、
しかも、添えられた汁も見事



さらさらとした熱々の蕎麦湯を注げば、
すぅ～っと伸びる汁の美味しさを実感し…

食後は、拘りの焙煎豆の挽き立て珈琲 。



さらに、手作りの「蕎麦茶プリン」 。



プルルンとしたプリンは、程良い甘さの中に、
蕎麦茶の香ばしさが溶け込み、
黒蜜にきな粉がこれにぴたり、これも美味しいっ 。

マイルドな味わいの、しみじみと美味しい珈琲に、
まったりと寛ぎ、すっかり長居しての、心地のいいひと時に。

ご馳走様でした～

瑠璃も玻璃も照らせば光る

この言葉が好きで…、と名付けられた二人のお店。
瑠璃も水晶もパワーストーン、
ここもパワースポットになるといいなぁ…

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