ほぼ時間通りに、ささっと集まった11人、



ハートランドビールで、まずは乾杯～。



お通しの、さっと炊かれた「煮昆布」をつまみつつ…



かれこれ、伺うのはほぼ一年ぶり。
久しぶりの品書きを開けば、まるでフォトアルバムのような、
きれいに作られた、お品書き 。

すっかり増えたお料理を、「おまかせ」で
出して頂いたお料理は…



定番「切り干大根とクレソンの胡麻和え」に、



ふわっふわの「自家製 鯵の薩摩揚げ」



青臭さなく、独特のヌル感楽しい「モロヘイヤのお浸し」に、



銘々に盛って下さった、「酒肴4種盛り」



まるでチーズ、まったり濃厚な　「豆腐の味噌漬け」に、



薫香ふわっと広がる、甘みの濃い「枝豆の燻製」…



国産鴨肉を低温でゆっくり炊いた「鴨ロース」は、
ピンク色鮮やかレア状、しっとり柔らかジューシー。



鯖のぬか漬け、オリジナル「へしこ」は、
濃さはマイルド食べやすく、
ヘシコ独特な乙な味わいはまさに酒の肴にうってつけ 。



これらを前に、早速お酒



神奈川「天晴」に、「奥守」を頂き、味わっていれば、



さくっとしてねっとり、山芋の風味が生きた「山芋豆腐」



そして…、しらかめさんに来たら忘れず食べたい、
名物　「野菜料理五点盛り」
「ピリ辛蒟蒻」に、「オクラの出汁醤油漬け」



しっかりと味が染みとろけるような「茄子の揚げ煮」、



「ブロッコリーとさつま芋の胡麻和え」に、



ほっこり甘～い、「南瓜の醤油煮」
どれもが丁寧に作られた野菜料理はとても美味しく、
お酒がくいくい進んで仕方な～い 。



シャクシャク感心地良く、瑞々しい
「ズッキーニとジャコの胡麻油和え」に、



これが、うっとりする程美味し～い 、
ふっくらとした穴子が零れるように巻かれた、
優しく甘い、魅惑的な　「穴子の出し巻き」

「風の森」「乾坤一」、「出雲富士」、
最後は、オリジナル「しらかめ」を冷やで燗でと頂いて…、

いよいよ、お蕎麦 。



順々に置かれた丼は、
これはうれしい、夏限定の「もずくの冷かけ」（ミニ）



すっきりとした出汁に、ほのかに広がるもずくの酸味爽やかで、
キリっと締った蕎麦に、繊細なもずくがとろりと絡み、
飲んだ後に溜まらない心地の良さ。

ん～、やっぱりこれ、美味し～い
あっという間に汁まで飲み干し…、



続いて置かれた「もりそば」は、富山県清水の十割そば。



手繰り上げれば、芳しき香りが豊かに漂い、
心地のいい歯ごたえに、じわ～じわ～っと広がる濃厚な蕎麦の味。
いつまでも余韻を残す芳ばしさに甘みに…

う～ん、これは美味しい

うれしく夢中で手繰った後は…



やっぱり食べたいのが、「かけそば」



取り分けて頂くかけ汁が素晴らしい 。
それぞれの出汁が見事に調和し、優しく奥深い品ある汁。
かけ汁に浸った蕎麦は、甘みが増し、これも美味し～い



最後は、手づくり杏ジャムを乗せた、ヨーグルト。
心地良く酔った後にさっぱり甘く、味わいゆっくり頂いて…

ご馳走様でした～

やっぱり、しらかめさんはいいなあ。
又、ぜひふらりと、訪れようっと。

皆さん、ありがとうございました
又、集まりたいね…。

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