中へ入ると、家の中も花でいっぱい。。
靴を脱いで中へ上がり、ドアを開けると
素敵なリビングに二人掛けのテーブルが二つと、6人掛けがひとつ。
奥の間は、掘りごたつの囲炉裏の席。

壁の深い緑の和紙、濃い茶の家具。
とてもしっくりと和む空間･･･。


蕎麦と花が好きでつけたという、「喬花庵」。


そうは言いつつ、親しみやすいおばさんの接客で、
前回頼んで、くらくらするほどおいしかった「ざる豆腐」をやはり頼む。

豆腐を頼むと、椎茸昆布が添えられて出される。
ほんっと、この豆腐はおいしい。
豆の味が濃くて、甘みが強い。



テーブルに置かれている「なまら塩」。
これが、又すごい塩で、岩塩を砕いたようなもの。

これで、豆腐を食べると････
んーっ。。
幸せになっちゃうくらいおいしぃ～。。


そして･･･おまちかねの、「もりそば」


蕎麦の粒子が表面をところどころ覆う、薄く緑のかかった細切りの蕎麦。

北海道幌加内産の蕎麦粉を石臼で自家製粉し、二八で打った蕎麦。
これが････、
すこぶる美味っ
蕎麦という穀物がぎゅっとしまったようなコシ。
そして、なんとも豊かな蕎麦の風味、香り。。
蕎麦の味がここまで濃いとなんだかうれしい。
つなぎ感を全く感じさせない蕎麦。。

心なしか前回伺った時より、さらにおいしく感じる♪


つゆも、出汁のよく利いた、柔らかな辛口のもの。
濃くもなく薄くもなく、蕎麦とのバランスがばっちり。

これは･･
ほんっとに、ほんとにおいしぃ～。。
しかも、これは普通もりだけど、彼の頼んだ大盛はたっぷり。。

蕎麦湯はナチュラルなものだけど、白濁したもので、蕎麦の風味が溶け出し満足なもの。。
いやぁ。。。日野まで来た甲斐があるというもの。。

こんな、場所でありながらいつもお客さんで適度に賑わっているのは納得する。。
とてもとても、脱サラで始めた蕎麦とは思えない。。

ふは～。。。
と、「今日もすごくおいしかったです。」
告げると、ほんっと、気取りのないおばちゃんのうれしそうな笑顔もなんとも言えない。。
こーんなお蕎麦が食べられるなら、日野に引越したくなっちゃうっ。。

又また、絶対来ますね。
ご馳走さまでした～～～。。

＊お品書き
もりそば 700円、つけとろ 900円、月見納豆 1,000円、山菜 1,000円、
ぶっかけ海老おろし 1,100円、鴨汁蕎麦 1,400円、天もり 1,500円、
かけそば、山菜そば、天ぷらそば（４～9月はお休み）
もりうどん 700円、鴨汁うどん 1,400円、天もりうどん 1,500円

自家製塩辛 200円、ざる豆腐 400円、そばがき 700円、天ぷら盛合 800円、他
日本酒、多種有り。

石臼挽き自家製粉　手打ちそば・うどん

「蕎花庵　ほそ川」

日野市日野411-4
042-584-0478
11:30-14:30 17:30-19:30
火・水曜休

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