暖簾くぐり、入った途端に古感じる、懐かしい板壁に、
がらがらと開く、使い込まれた、年月培った木の引き戸。

丁度昼時、囲炉裏のテーブルに、カウンター、お座敷とお客さんがいらっしゃり、
忙しそうな中、感じのいい青年に案内され、お座敷の間に腰を下ろす。

衝立で仕切られたお座敷は、座り心地のいい掘り込み式で、、
昭和の面影を残した店内に、途端に郷愁感じ、ああ、いいなぁ…



ぐるり見渡していると、さらに奥には、個室のお部屋もあるようで、
どうやら、団体さんがいらっしゃっているよう。

さて、まずは…、お茶を頂き、置かれている品書きをば。



セットのお蕎麦は、残念、今日は「予約の方のみ」だそうで…。




ならば、「せいろ」と「田舎」の両方の「二色そば」だ 。



…が、その前に、念願のお店に来たんだもの、まずは、蕎麦前



「玉子焼き」に、「そばがき」、それに季節の「天然山菜の天ぷら」も単品でお願いし…、



薫風心地よい陽気の今日、早速ビールと林檎ジュースで、、乾杯～



お通しのお新香を頂いていると、程なく出された「葉わさびの醤油漬け」（400円）。
しゃきしゃきと瑞々しく、ツーンっと来る辛味が鮮烈。



そして…、たっぷりと盛られた「天然山菜の天麩羅」をも。



となったら、早速お酒を、初めて頂く「早瀬浦」。

口にしていると…、4つ切り分けられた、「玉子焼き」（1000円）が、
「浸して頂いてみて下さい」と、玉子焼きには珍しい、出汁汁が添えて出される。



クレープのようにぐるりと巻かれた玉子焼きは、甘めでつるんっとした表面。
ちょっとミルクレープのような…ケーキのようでもあり、これは面白い 。



さらに、「飛露喜」もお変わりをして…



ようやく、独特の素焼きの蓋付き器で「そばがき」（1,050円）登場～



空けた途端に、ふわ～っと湯気があがる白濁した湯に張られ、
ほっこりと顔を出した蕎麦掻きは、優しい粗挽き仕立て…



箸を入れれば、ふわふわとろ～…



口に含んだ途端に、ほろほろと溶けてしまう、ふわふわ蕎麦がき。
ふわっと香ばしさが口に広がり…、り…、ん、ん？後味が…？
いや、気のせいかも、と、添えられた、とろりとしたかえしを漬けると、
本当だ、まるでお餅のよう。

と、お酒もゆっくりと頂いて、お料理を満喫し……、



そろそろ、とお声かけして、出してもらった「二色そば」。
一つは、気になった、「くるみ汁」も添えて頂き、



目の前に置かれた二色の蕎麦は、双璧とも言うような全く異なる姿形。



まずは、更科かと見まごうばかりの、儚いほどに繊細な「せいろそば」



細身の色白、その中に時折混じる、透明な蕎麦粒に、破片のような蕎麦の欠片。
口に含むと、ほろりと解ける腰が軽やかで心地よく、
噛みしめると、ふわっとした甘みに…、ん？これも、、、又…



いやいや、そんなはずは…
と、添えられたくるみ汁を浸し頂くと、胡桃独特の香ばしさに甘みが、
この蕎麦にはらりと絡まり、これが美味しい



そして…、「せいろ」とは裏腹、挽きぐるみの粗挽き、
まるで、きしめんのように、幅広に断たれた「田舎そば」。

口に含むと、ざらりとした喉に感じる蕎麦の欠片の感触が楽しく、
噛みしめると、もっちりむちむち。
幅広の良さ、噛みしめる楽しみがありながら、薄い分、もそさがなく、実に楽しい

噛みしめていくと、まず感じる、じわ～っと広がる香ばしさ。
…が、ああ…、なんとも残念、これも又…

先程から感じていた、ほのかに後に残る、黴臭…。
おおよそ、震災の折の保管に何かがあったのではないだろうか。
これさえ除けば、もっともっと楽しめた筈なのに、と思うと悔やまれてならない。



滑らかクリーミィーな美味しい蕎麦を頂きながら、
きっときっと、又、ぜひ再訪して、改めて味わいと心に思う。

ご馳走様でした～

これがとは思いたくない、…誓って又、伺います！

お店を後にした後は…、こちらで食後の珈琲を頂きましょう～



と立ち寄った、「木挽庵」からも程近くの「SAZA COFFEE」



入って見たら、なんって素敵な喫茶店…。
まるで、高原の中のロッジにでもいるような、
緑溢れた、清々しい空気の中で…


頂いた、基本の「サザブレンド」、これが旨いっ

それに…、食後にはやっぱりデザートも。



「メープルシフォン」は、信じられないくらいに、ふわっふわ。



量もたっぷりの「かぼちゃのブリン」が、これまた美味しく…
4人で分け合って食べながら、美味しくて珈琲もお代りまで。



私の二杯目は、「カフェオレ」で。
これも、又心から美味しいと思った、一杯のカフェオレに…
茨城遠征も、良き終焉～。

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