使い古された木の扉の前にかけられた「石臼挽き自家製粉　十割そば」と書かれた札をしかと見つめ、暖簾をくぐり店内へ。

これが又すごい…
梁のめぐらせた高い高い天井に、年月を感じるしっかりとした柱。
そこに広がる広々とした空間は、月日が経つ事で生まれる、落ち着いてまどろんだ、静寂した空気が流れてる。

入ってすぐ、どっしりとした長テーブルが真ん中に鎮座し、奥にはゆったりとした小上がり。
横にテーブル席が二つ、ゆったりと配され、この中にいると、東京と言う事を忘れてしまいそうな空間。

そろそろ2時になろうとする時分、一組のお客さんがお蕎麦食べている中、テーブル席の一つに腰を下ろす。

「いらっしゃい」と、女将さんがお水を出して下さり、「火曜・金曜限定20食」のお目当ての粗挽き蕎麦が残っているのをすぐに確認。
まだ残っているとの事で、ほっとしたところで品書きを開く。

せいろ、限定の粗挽き以外に、とろろに天ぷらから、種物もなかなか豊富に揃ってる。
しかも、拘りのお蕎麦屋さんだから・・・と、思っていたにも関わらず、ご飯もの、定食などまでも。
さらに、お料理もいくつか書かれ、黒板には「本日のおすすめ」と魅力的な旬のお料理がいくつか書かれてる 　　。

では、まずは・・・、と、「上喜元」をぬる燗でお願いすると、急ににこっとして受けてくれる女将さん。



程なくして、お銚子に徳利、それに
「私が作ったんだけど、蕗味噌好き？」
と出してくれた「蕗味噌」。



ゆるめに作られたほんのり甘めの蕗味噌で、ふわ～っと蕗の風味が口に広がる。
「これ、美味しいです♪」
と、伝えながら、お料理の品書きを見ていると、
「今、筍が美味しいわよ。今年二度目に作ったの。今だけ、のものだしね…」
と、黒板に書かれた品書きをさして勧めて下さったので、喜んでお願いする事に。



程なくして出された竹の子は、ほかほかと湯気を立てて、たっぷり盛られてる。



しゃきしゃきとして柔らかく、しっとりと味の染みた竹の子で、これは美味しい。
初め会った印象よりもずっと気さくで、親しみやすい女将さんが、「宮崎から取り入れたのよ」などなど、あれこれとお話して下さるのも楽しい。

と、ふと厨房に入ったと思ったら…
「今日、たまたま作ったから、どうぞ」
と、芋がらの煮物まで。



「私はね～、絶対天然のものしか使わないの」
と、これも農家から直接仕入れたものだそうで、今はちょっと珍しいしっかり歯ごたえのある芋がら。
おばあちゃんがよく作ってくれたんです…、などと話ながら頂いていると、もう何度も来たことのあるお店のような、ほっこりした気持ちにまでなってしまう。

たっぷりの竹の子に、芋がらを楽しんだら、いよいよお蕎麦



壁に貼られた「今日の蕎麦　茨城産　生粉打ちです」の文字を確認し…

量はあまり多くない、と聞いていたので、「せいろ」と「粗挽き」を一枚ずつ注文。



頼むと程なく、まずは「せいろ」が置かれる。
薬味は浅葱、それに小さな祓いが添えられた美味しそうな山葵。



蕎麦は、角がきりっと立った丹精な細切り。
手繰り上げると、軽やかに香る蕎麦らしい香りに、もちもちさの加わった心地のいい腰加減。
噛み締めると、これもきちんと広がる風味に、するりと落ちる喉越しも爽やか。
きちんっと、しっかりと打たれた、美味しい蕎麦。

しっかり出汁のひかれた濃い目の汁もよく、すすっと手繰ってしまうと…
続けて「粗挽き蕎麦」が置かれる。



これは、いい感じ♪
さらに角がとがった蕎麦には、透明な蕎麦の粒粒が詰まってる。
手繰り上げると、先ほどの蕎麦に香ばしさが加わった香りが、ふわ～り。



口に含むと、さらにしっかりとした腰があり、噛み締めるとじわじわっと蕎麦の味わいが広がる。
さらに食べ続けるに従い、後に甘みが残るもので、これは美味しい



野趣さ加わりながらも、上品で端正な江戸蕎麦の良さを残した蕎麦。
ずっと食べてみたいと思っていた、こちらの粗挽きを頂けた事で、もう大満足

頃合い見て出された、ナチュラルに白濁した熱々の蕎麦湯を頂いていると
「今日は天気がこんなだし、まだ残っていたけど、日によっては、朝のうちになくなっちゃうこともあるのよ」
との事。よ、よかったぁ～

思いもよらず気さくな女将さんの暖かい持て成しで、すっかり心地のいい気持ちで席を立つ。
「粗挽き、好きなのね～。又、来て食べに来て」
とおっしゃって下さる言葉がうれしい。

黒板メニューのいくつかも気になるし…、次回は粗挽きと「カレー南蛮」や「きのこそば」、「かき玉」などなど何か種物も頂いてみたいな♪。

ご馳走様でした～

いやいや、女将さんに又会いに来よう～…
バスでは熟睡～♪


＊お品書き
せいろ 600円、汁なし 500円、とろろせいろ 1,000円、天せいろ 1,600円、穴子天せいろ 1,900円、鴨汁せいろ 2,100円、納豆 1,200円、おろし 1,400円、粗挽き（火・金　20食限定） 600円、かけ 700円、かき玉 850円、鳥南 950円、カレー、ちから、きのこ 1,000円、にしん 1,350円、天南1,400円、天ぷら 2,000円、鴨南　2,200円
天重 1,800円、昼定食（そば、ご飯、煮物、漬物）、

もずく、漬物 500円、小あじの南蛮漬け 400円、もずく 550円、山かけ納豆、わさび芋 650円、いたわさ、にしん、花わさび漬 、若竹煮 700円、穴子天ぷら 1,300円、鴨の相焼き 1,500円など
千代の光、上喜元、天狗舞、出羽桜 700円～1,150円



「手打そば　長兵衛」

足立区扇3-3-3
03-3890-4114
11:30～20:30 （中やすみなし）
日曜・祝日定休　
Ｐ多数　禁煙


　

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