再び、「にはち」に･･･。
昨日とはうって変わって肌寒い今日。しかも、出先に「卵とじそば」の話題を見てしまったので、なんだかとっても「卵とじそば」が食べたくなり、回り道して向かうことに。

メニューを開く間もなく、頼んだ
「卵とじそば」。

ほぉ～･･･
見るからに、ふわ～りした卵が覆われた丼。

固まった卵･･というよりは、空気を含んでふっくら膨らんだような面持ち。


一口すするおつゆは、京風のさっぱりしたもの。
卵に箸を入れると、見た目以上にふうわり。いわゆる固形になった卵というより、ふわ～りとまるでスフレのように、溶けていくような感じ。

ん～･･･、おいしいっ。


卵をくずしながら食べると、卵にもきちんと味付けがされてあって、これがつゆに溶け出し･･･、ついでにおいしい海苔の風味もつゆに加わって･･･、この出汁が叉とっても美味。

せいろの蕎麦も、温かい蕎麦でもダレることなく･･、やさしくからまりこれもいいな～･･。(風味はちょっと薄まるけど）


満足して、すっかり完食♪
なんだか、この卵、「卵とじのぬき」で食べてみたくなっちゃうくらい美味しぃっ～･･　
卵好きにはたまらないっ。。

はぁ～･･･
ご馳走さまでした
ここの、玉子焼きも是非是非食べてみたくなっちゃった♪



「手打ちそば　にはち」

練馬区石神井台7-9-6
03-3920-2815
11:30-14:30 17:00-21:30(L.O)
火曜、第三月休 　　　　　　　　　
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