扉を開くと、普通の家屋の玄関の入り口があり、入るとゆったりとした玄関。すぐに温かい「いらっしゃいませ」の声で迎えられ、靴を脱いでお座敷の客室へ。

自宅の家屋をそのままお店にしているようだが、二間続きのお座敷は、しっとりと落ち着いた、とても上品な空間。ほんのり落とされた照明に、心地よく流れるヒーリングミュージック。　
　


昼丁度の時分、すで３組ほどのお客さんが楽しんでいる中、私も空いていたテーブル席に腰を下ろす。

座ると程なく、にこやかでとても感じのいいおば様が、お茶と揚げ蕎麦を出して下さる。

歩いてきた疲れがほどけていくのを感じながら、お茶と揚げ蕎麦を頂くと、この揚げ蕎麦が、非常に美味しい♪
ぽりぽりと頂きながら、品書きを開く。


頃合を見て、聞きに来て下さり、「西大家」から歩いて来た･･というと、びっくりなされたようで、「ここはどちらで･･･？」など、お話を。「男の隠れ家」の「粗挽き蕎麦」の写真に魅入られて、と話すと、「じゃ、それを、ですね♪」と、ぱっとした笑顔で言って下さるのが、なんだかとてもうれしい。

でも･･･、これだけ歩いて来たので、少しだけ、と、まずはお酒を。



書かれているお酒は一色、埼玉の地酒 「野武士（来陽）」。
すっきりとした飲み口の辛口のお酒は、清々しく、添えられた蕎麦味噌がこれ又風流。

それに、興味のあった「京にしん」をお願いする。



上品な味付けで炊かれた鰊。上品だが、しっかりと味の染み入った鰊が、この辛口のお酒に実によく合う。


後ろで流れていく音楽に身を委ねながら、この鰊にお酒をゆっくりと頂く、ほっとしたひととき。

ふと前を見ると、飾り棚には様々な猪口が並べられ、ぼんやりと見ていると、次第に心が休まっていくよう･･･


そろそろ･･･と、思った、ピタリのタイミングで、「そろそろお蕎麦をお持ちしましょうか」と、声をかけて頂き、いよいよ･･･　念願のお蕎麦を頂くことに。



程なくして出された、「金曜限定　粗挽き蕎麦」。
お聞きすると、茨城産の常陸秋蕎麦の新蕎麦とのこと。竹を形取った陶器の器にすのこが敷かれて盛られた蕎麦に、もり汁、桃色のアンデスの粗塩、丁寧に切られた葱と大根おろしの薬味が添えられる。



透き通るかのような透明感のある蕎麦に、豪華に散った蕎麦の星、星、星 。見とれながら、手繰り寄せる。ああ･･･、なんて深い穀物の香り。再びうっとりしながら口に含む。



手繰り上げ目に留まる、その荒々しいまでの切り口、しっかりとした腰に、心地よくざらつく舌触り。かみ締めると、もっちもちとした歯ごたえに、じわじわと蕎麦の香ばしい風味が広がっていく･･･。この感触、口の中でまどろむ感覚、生きているもののような躍動感のようなものさえ、感じられるかのよう。

そのまま、何もつけずともするすると食べてしまえそうな蕎麦に、ちょっと塩をまぶして頂くと、風味がぐっと増す。そして、汁を一口。甘辛のしっとりと融合したまろやかなもり汁。この汁も美味しく、ちょっと浸し、次には、添えられた大根おろしを入れて頂き、又、そのまま頂き･･と、惜しむようにじっくりじっくりと頂く。ああ･･･、幸せ～

最後の一手繰りは、ちょっと惜しむような思いさえも。
思い出しながら、出された蕎麦湯を注ぎいれる。優しく白濁した熱々の蕎麦湯を注ぎいれて頂く汁は、やはり美味しい･･。
たっぷりと頂く、これとないひととき。。



ほっとしたところで、では、と蕎麦と出されていた甘味を。
初め、羊羹かと思ったこれが、すっきりとした甘みの控えた小豆の･･･、なんだろう、豆乳と小豆の羊羹？個人的には、もっと甘くてもうれしいけれど、甘さを控えていることで、小豆本来の甘さが感じられ、これもいい。

蕎麦茶のお変わりも十分に頂き、すっかり満足な心地でいっぱい

お勘定をと、席を立つと、厨房から顔を出して下ったご主人が、又、とても素敵な方。奥様も、とても上品で落ち着いた素敵な方で、優しくあれこれとお話しをさせて頂き、もう、すっかりこのお店の虜になってしまってる。

この粗挽き、十割でありながら、野趣たけた荒々しくも繊細な蕎麦に、歩いて来た道中のことなどすっかり忘れ、又食べたい、という思いばかり。


又、是非是非、訪れたい。
金曜日は、もちろんのこと、

それと･･･、
この「桜海老釜揚げせいろ」も、とっても気になっちゃったから、今度は、ドライブがてらに来て見たいな･･･。


ご馳走さまでした～
来れて、本当によかった。でも、又、がんばって、金曜日にも来ます！

帰りは、「高麗川駅」に向かって、再びえんえんと･･･。


＊お品書き
せいろ 600円、十割そば 700円、粗碾き十割そば 800円、おろし蕎麦百日紅 800円、つけとろ 800円、鴨せいろ 1,300円、しいたけせいろ 900円、きつねせいろ 800円、桜海老せいろ 1,000円

京にしん、焼き味噌 400円、エビス 500円、野武士 400円




「石臼碾き手打ちそば　百日紅」

埼玉県日高市田波目575-4
042-985-2356
11:30～16:00（売り切れ仕舞）
火曜･水曜定休 　Ｐ４台ほど
禁煙　お店のＨＰ

関連記事

• 狭山　「なお光」 (2008/03/23)
• 飯能　「彦兵衛」 (2008/03/10)
• 新座　「新座鞍馬」 (2008/02/17)
• 狭山市　「みぞろ木」 (2008/01/18)
• 大宮　「椋庵」 (2007/12/27)
• 狭山　「秀庵」 (2007/12/24)
• 越生　「玄家」 (2007/12/01)
• 高麗川　「百日紅」 (2007/11/30)
• 西所沢　「久呂無木」 (2007/11/27)
• 西所沢　「久呂無木」 (2007/11/10)
• 川口　「因業屋」 (2007/10/19)
• 蕨　「玄　田むら」 (2007/09/27)
• 新座　「宗」 (2007/09/02)
• 新座　「柿屋」 (2007/07/08)
• 下山口　「狭山　翁」 (2007/07/05)

スポンサーサイト