丁度昼時とあって、店内は大賑わい。ここで働くサラリーマンやＯＬの方などが次々に訪れる。
タイミングよく入れ替わりに空いた、入り口近くの席を指差され、腰を落ち着けることが。
う～ん、ここの花番のおばちゃんの態度も、親しみあるというかぞんざいというか･･･の対応も相変わらず。
　
お箸と一緒に出されたコップ水を飲みながら、置かれた品書きを手にする。
「せいろ」か、「ぶっかけ」か･･･。でも壁に貼られた「新そば」の文字にぶっかけじゃなくて食べてみたいような気もし、注文を取りにきた勢いもあって、「とろろそば」を頼んでしまう。

頼むと程なく、「とろろ」と「鶉の卵」に薬味、それと「これで蕎麦湯をね」と汁の入った蕎麦猪口が出される。



鶉の卵が付くのがうれしく、とろろには青のりがたっぷりとかけられたもの。
そして、流れるように「せいろ」が置かれる。



四角い蒸篭に盛られた蕎麦は、やや太めの色薄めの蕎麦。断ち切られた余韻の残るような角のある蕎麦で、久々の蕎麦の猛々しさにちょっとうきうき。



手繰り寄せ、口に含む。香りは穏やかなものの、プリプリとしたようなしっとりと腰の強い蕎麦の歯ごたえが心地いい。噛み締めるとやや甘みのある爽やかな風味がふわり。



これにとろろを絡めて頂く。予め汁と溶かれたとろろは、すっきりとしながらも濃厚で、蕎麦によく絡む。途中で鶉も混ぜて頂くと、さらにコクが加わり、これは～･･、美味しいではないの

ナチュラルの熱々の蕎麦湯で、とろろ汁に、別に出して下さったもり汁に薄めてとすっかり頂いたら、うっすらと汗がにじんで来る。ん～、満足満足。

ご馳走様でした～

隣の人が食べていた「牡蠣蕎麦」が何とも美味しそうで･･･、冬の間にもう一度訪れ、「牡蠣蕎麦」を頂いてみたいな。。

＊とろろそば　1,150円



「手打そば くろ麦」

港区南青山1-1-1 新青山ビル東館B1
03-3475-1850
11:30～20:30
(土～19:00 祝日～17:00)
日曜定休日　ぐるなび

関連記事

• 六本木　「HONMURA AN」 (2008/05/27)
• 神谷町　「巴町　砂場」　趣味のとろそば (2008/05/13)
• 芝　「案山子」 (2008/05/01)
• 麻布　「たじま」 (2008/04/30)
• 青山　「長寿庵」 (2008/04/04)
• 六本木　「六本木更科」　たぬき黄身落とし (2008/03/31)
• 六本木　「HONMURA AN」 (2007/12/26)
• 青山一丁目　「くろ麦」 (2007/11/26)
• 赤坂　「七福神　環」 (2007/10/30)
• 麻布　「たじま」 (2007/10/09)
• 西麻布　「千利庵」 (2007/09/11)
• 六本木　「六本木本むら庵」　 (2007/08/27)
• 白金　「三合菴」 (2007/07/24)
• 六本木　「本むら庵」　おろしそば (2007/06/27)
• 虎ノ門　「虎ノ門砂場」 (2007/06/25)

スポンサーサイト