午後2時になろうとする昼下がり。先客は一組のみの店内に、お好きなところにどうぞ～と、奥様に声をかけられ、選んだテーブルのひとつに腰を下ろす。　　


落ち着いてふと横を見ると、かわいらしい兎の置物。

早くもお月見の季節になるんだなぁ～、と9月に入った事を改めて思い出され、ほおっと見入ってしまう。
ここはいつも、季節折々の飾りつけが店内の所々にさりげなく置かれていて、見ているのがとても楽しい。


出されたお茶を頂きながら、さあて、今日は何にしよう～と、二人で品書きを覗き込む。
彼は、ワンパターンのように「せいろの大盛」。私は･･、久しぶりに「田舎そば」を頂こうかと思って、目で追っていくと、「きのこの温かいつけ汁」の「宗せいろ」が目に留まり、今日はこれを頂いてみることに。
　


程なくして出された、初めての「宗せいろ」。
ほかほかと湯気の立つきのこ汁に、丹精な細切りのせいろが瑞々しく輝き美しい。
蕎麦湯の時に使ってください、と蕎麦猪口も別に出してくれる配慮もうれしいもの。
　


壁に貼られた「本日の蕎麦」には「福島、茨城」と書かれている蕎麦は、切り幅、繋がりもムラのない、角の立った見目麗しい蕎麦。



まずはそのまま手繰り口に含むと、もちもちっとした腰が心地よく、かみ締めるのが楽しい。時期的に香り風味は穏やかではあるが、この噛み締める食感に、のど越しの良さが、「美味しい 」と素直に思ってしまう。
しっかりと打たれた、真面目で正確な蕎麦というのを、ひしひしと感じられる。
ああ･･、やはりこちらの田舎蕎麦も、又食べてみたいなぁ～。



そして、やっと「きのこ汁」を･･･。
木の蓮華でまずは、一口頂くこのきのこ汁。しめじ、エノキ、舞茸などのきのこの出汁が染み出た、すっきりとして旨味のある汁がすぅっと喉に染み渡る。
舞茸のシャキシャキとした歯ごたえを楽しみ、蕎麦をそっと浸して頂くと、これが旨い

しっかりとした腰の蕎麦は、温かい漬け汁にもダレず、その風味を纏い、やや温められたことで甘みを感じさせるよう。これはいいなぁ～。具がふんだんに入っているので、食べ応えも十分♪


　
彼も、「秋田で食べた蕎麦も、こんな感じだった･･」などと、満足そう。こちらの「大盛」は、一度に盛らずに、タイミングをみて別に笊で出してくれる配慮。

すっかり堪能し、蕎麦の風味のじわりと染み出た優しく白濁した蕎麦湯を、きのこ汁に注ぎいれ、すっかり大満足～。

やっぱりここの蕎麦は、旨いっ。
今日も、ご馳走さまでした～

後からいらっしゃった年配の男性は、天せいろで一杯頂き初めてる。んん～、羨ましいっ。
ああ･･･、ここで蕎麦前からのんびりとやる、夢だなぁ～。


＊せいろ 730円、大盛300円増、宗せいろ 1,100円


「石臼挽き手打そば 宗」

新座市片山3-16-32　
048-482-6654
11:30～21:00（L.O.20:30）
火曜・第４月曜定休
駐車場８台　店内禁煙　
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