くぅ～っとビールを飲みたいけど、今はがまん。



冷たい蕎麦茶で喉を潤し、
開いた品書きには「冷やかけ」が三種類 。

素の「冷かけ」に、「冷やかけ塩出汁」、
そして、「冷やし山かけそば」。



さらに、「緊急事態宣言中」は夜営業はやめ、
その間に新作を色々考えているそうで、
そのエントリーNO1　「冷やしあおさそば」 。

これ絶対美味しいに決まってる、即効注文 。



待ちながら開いた品書きには、
これまでにはなかったご飯ものも登場し、
テイクアウトにも対応。

「かつ丼」「天丼」に「グリーンカレー」、
「大豆ミートのそぼろ丼」に「生鴨ハムの炙り丼」。
写真入りの品書きは楽しく、見てれば程なく、



届いたお蕎麦は、なんて涼し気な景色 。

びいどろのような硝子の器に、
あおさにとろろ昆布、真ん中には立派な南高梅。



心地よく冷えた汁が気持ちいい 。
鰹に昆布、椎茸に宗田節の豊かな出汁に、
じわりと広がる「あおさ」の磯味。



この汁に浸った蕎麦はきゅっと〆り、しかもしなやか。
気持ちのいいコシに、喉越し清涼、
汁をまとって香ばしさが喉元から込み上げる。

おっ、又蕎麦が美味しくなってるっ



そのままでも美味しい蕎麦に、
とろりと絡まるとろろ昆布にあおさに、
手繰り始めたら、も～う夢中 。



途中で崩した南高梅は、果肉柔らかで甘酸っぱく、
海苔に梅が見事に寄り添い、、
気付いたら、あっという間。



とろりと濁った蕎麦湯を注ぎ、



しっかりと梅を溶かして頂く、
アオサ梅蕎麦湯で、夏バテ撃退～。

ご馳走様でした～。

さらにゾクゾク新メニューが登場するそうで、それも楽しみ。
でも、この「冷やし梅あおさ蕎麦」は、
レギュラー化して欲しいなあ 。

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