お昼をとうに過ぎても、
ほぼ満席に賑わう、相変わらずの人気店 。
入れ替わりに空いたテーブルに通されて…



目の前には、お得なお昼の品書きが置かれ、



予想的中〜 、
出てた出てたっ、お目当ての「筍三昧せいろ」



即効これを、お蕎麦はお声かけでお願いし、
嵐の後の北風で肌寒く、
「佐久の花」の熱燗を　。

添えて出された「菜の花の辛子添え」を、
美味しくつまんでいると…、



程なく目の前に置かれた三つの筍料理 。

柔らかな穂先をさくっと揚げた天ぷらに、
味付けもぴたりの煮物、
蕎麦味噌を添えた、焼き竹の子と…、

筍好きにはこれとない「筍三昧」〜 。
熱燗と共に、ゆっくりと楽しんで…、



お声をかければ程なく、
蒸篭に盛られた蕎麦に、さらに筍ご飯 。



久しぶりに目の前にした蕎麦が美しい 。
挽きぐるみ風、細かなホシ散る、
ややグレー色帯びた瑞々しい細切り。



きゅっと〆り、もちもちとして喉越しよく、
じんわりと広がる蕎麦の味わい。
やや甘めの汁に、さっと浸した蕎麦が旨い。

久しぶりに手繰った「おおひら」さんのお蕎麦、
人気なのも納得、美味しい 。



程よく濁った蕎麦湯を注ぎ、
すぅ〜っと雑味なく伸びる汁を堪能し…、



ごろごろと筍たっぷりのご飯が嬉しい。
ぱくぱく完食、筍三昧、大満喫。

ご馳走様でした〜

この「三昧」セットはやっぱり楽しい。
筍がある間に、もう一度食べたいなあ 。

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