６時を回った夕暮れ時、扉を開いた店内は、
以前よりもずっと席数を減らし、
その中で何人かが静かに寛ぐ。



通された広々としたテーブルで、
まずは、お疲れ一杯。



珍しいコラボ酒、
「佐久の花」×「亀の海」（長野）　純米吟醸

澄んだ味わいに米の旨みがふわ〜、
実にバランスよく、これ美味しいっ 。



添えられたお通しは、大の好物「梅水晶」。



嬉しくつまみ、一品料理の品書きを眺め、



久しぶりに、お気に入りの「煮豆腐」を 。



返しで煮込まれ、しっかりと味の染みた、
ふるっふるの豆腐が旨い 。



しかも幾つもの鶏肉が一緒に煮込まれ、
ふっくらしっとり、焼き鳥以上の旨さ。

ん〜、「砂場」さんの「煮豆腐」、満足度大



次第に心も癒されながら、
ずらりと並ぶ蕎麦の品書きを眺め…、



これも久しぶりの「かき玉もり」を 。



独特の丸い蒸篭に盛られた蕎麦は、
瑞々しくすらりと伸びた、端正な細切り。



ふっと広がる清々しい香りに、
心地のいい腰に、すっと落ちる喉越し軽やか、
これぞ江戸蕎麦の粋 。



この細身の蕎麦に、かき玉汁がたっぷり絡み、
ほろりとした卵の優しい食感の心地よさ。
冷たい蕎麦を楽しめ、
熱々かき玉も楽しめる、いいとこどり 。



気付いたらあっという間に笊は空。
熱々蕎麦湯を注ぎ、たっぷりと堪能し…

ご馳走様でした〜

ああ、やっぱり蕎麦屋はいいなあ。
心のもやもやもすっきりと。
営業していてくれている事に感謝して…

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