お店に置かれている雑誌を見せて頂いたり、ご主人とお話などさせてもらいながらの、楽しい時間。
ああ、だんだんに、ここもなくてはならない場所になってきてしまいそうだ･･。

ゆっくりと楽しみながらお酒を頂き･･、
さて、お蕎麦を。今日の「利き蕎麦」は、北海道深川と福井の大野。
隣で頂いていたお客さんの福井のお蕎麦を見たら、どうしても食べてみたくなっちゃったけど、最近マイブームになりつつある、「ぶっかけ」も食べてみたい。
ご主人も、「ぶっかけも、いいですよ～･･」
なんて、おっしゃるものだから、余計に迷っちゃう。

ちょいっとわがままを聞いてもらって、ちょっとだけ「大野」のお蕎麦を別盛りにして、せっかくの夏のうちに「ぶっかけ」を♪

まず、目の前に置かれた、「福井大野」の蕎麦。



なんて、美しい緑がかった蕎麦。そして、この香りがまたとても深く濃い。

心地よい腰。
そして、豊かな蕎麦本来の風味。

手繰る度に、目を細めたくなるような
美味しい蕎麦。
この大野は又、格別に濃い♪


そして、お待ちかねの「ぶっかけ」の薬味が置かれる。

かけ汁に、
ねぎ、そして･･、
焼き味噌の元、とかいうねぎ味噌？

そして、そして
京都祇園の黒七味。


･･で、目の前に「ぶっかけ蕎麦」

たっぷりの鰹節と大根おろし。そして、ネギの小口切りを揚げたあられが乗る。


つゆを大胆にかけ回して･･、おおっ、出てきた蕎麦は、やはり緑がかった蕎麦。
なんて贅沢な一品！



少しずつ崩しながら頂くと･･、、んー美味しい♪
葱の甘みが十分に出たあられに、大根おろしが絡まり、そしてこの蕎麦。
黒七味が、!!!!って思ってしまうくらい、よく合い、すっかりはまりそうな一品。
途中でおもむろに、薬味と出された葱味噌？を溶くと、これまた、コクが増し、まろやかで味わい深いものに。

これは･･、美味し～い　これぞ、夏の醍醐味。

熱々の蕎麦湯を頂いて･･、思いがけない訪問だったけど、とてもくつろげたひと時。
外を見やると、晴れ間も･･。

今日も、又ご馳走さまでした～･･。
これは是非！秋風吹くころになったら、こちらの「とじ蕎麦」もたべてみなくちゃっ


＊四季桜花神　680円、胡麻豆腐 320円、ぶっかけ蕎麦 1,260円



「手打ち蕎麦　菊谷」

東京都練馬区石神井町3-27-16
03-5393-6899
11:30～14:30 / 17:30～21:00　
月曜休
以前の記事



　

関連記事

• 光が丘　「玄蕎麦　小坂」 (2007/01/07)
• 石神井公園　「菊谷」　初蕎麦 (2007/01/05)
• 江古田　「甲子」 (2006/12/04)
• 武蔵関　「天龍庵」 (2006/11/30)
• 石神井公園　「菊谷」　菊祭り (2006/11/18)
• 練馬　「ふるまい蕎麦　ふる井」 (2006/11/13)
• 桜台　「山禅」 (2006/10/09)
• 石神井公園　「菊谷」　ぶっかけそば (2006/08/30)
• 練馬　「１７６」 (2006/08/27)
• 武蔵関　「にはち」　 (2006/07/24)
• 石神井公園　「菊谷」 (2006/07/08)
• 武蔵関　「天龍庵」 (2006/07/06)
• 大泉学園　「一喜」　移転前々夜 (2006/06/23)
• 豊島園　「手打ち蕎麦　雨幸」 (2006/06/06)
• 石神井公園　「菊谷」　菊酔会 (2006/05/26)

スポンサーサイト