あれから改装したのか、すっかりすっきりとして
それでもどこかしらに、昔の名残りを残した、
気持ちのいい、蕎麦屋らしい空間 。

そろそろ2時になろうとする時間。
楽し気に蕎麦屋酒を楽しむ年配の男性4人に、
遅いお昼を頂く何人かのお客さん。

中休みなしの心地のいい空気の中、
空いていた端のテーブルの椅子を引き…、



開いた品書きは、温かいお蕎麦は「土用」、
冷たい蕎麦は「寒」と、どちらも豊富、
見ているのも楽しくなる蕎麦の品々。



さらに、「おつまみもの」にお酒の品があり…、



久しぶりのお店、ちょっと蕎麦前も。
「冷酒」の「尾張男山」をお願いすると、



「こちらもどうぞ」と出して下さった、
季節などの一品料理のお品書き。
老舗でこの豊富さは、うれしい 。



中から迷わず頼んだ、自家製「たらこの燻製」。



薫香ふわ〜、塩加減も程よく、
口に転がる粒々しっかり、こりゃ旨いっ 。



嬉しくつまみ、季節の品書きから…、



お目当ての「若筍天ぷらせいろ」。
おっ、これは面白い、
筍の天ぷらが温かい汁に入った、つけ天スタイル



蕎麦は、せいろにふんわりと盛られ、



程よいコシに、喉越しつるんと軽やか。
蕎麦の甘みがきちんと広がり、
特別ではない日常の、美味しいお蕎麦 。



この蕎麦を汁に浸し手繰ると、
ふわりと広がる若芽の磯の風味に、
天ぷらのコクが加わり旨いっ 。



初めサクサクの衣が、次第にほろろと汁にほどけ、
中から竹の子がしゃきっしゃきっ。



んー、これ、毎年食べに来たくなっちゃいそう。
つけ天竹の子、これいいなー 。



ほんのりと濁り始めた蕎麦湯を注ぎ、
ゆっくりと飲み干して…

ご馳走様でした〜

ああ、いいなあ、「能登治」さん。
あの頃には分からなかった良さが、今は分かる。
ゆっくりと時間を作って、又来よう 。

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