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    つれづれ蕎麦 
    田無 「田無さらしな総本店」 満開の桜の下で「桜切り」に「若竹煮」
    2019年04月02日 (火) 22:21 | 編集

    東京は至る所がピンクピンク、
    ソメイヨシのが一斉に花開き、満開真っ盛り。

    19-4-2 店

    せっかくなら今この時に、食べたい「桜切り」。

    19-4-2 店さくら

    日が落ち一気に冷え込んだ花冷えの中、
    お店の牡丹桜も、こぼれんばかり。

    田無 「田無さらしな総本店」

    夕暮れ、心地よく賑わう店内で、
    桜を愛でて、一人ほっこりと花見酒 futt.gif

    19-4-2 酒

    北海道 「白露」の熱燗を。

    19-4-2 酒あて

    お通しの「ひじき煮」の味付けがよく、

    19-4-2 品きせつ

    しみじみとつまみ、品書きを手にすると…、
    やったっ、「若竹煮」がある hahha.gif

    19-4-2 たけ

    蓋つきの漆器で出される「若竹煮」は、
    若芽を添え、丸々一本の竹の子が盛られ、

    19-4-2 たけたべ

    齧ればしゃきっと弾け瑞々しく、
    口いっぱいに広がる竹の子の香りに味わい。
    炊かれた出汁が、とても美味しい love.gif

    はぁ〜、桜に熱燗に竹の子、最高〜ふわふ~1

    19-4-2 品そば

    そして…お蕎麦、4月「桜切り」 niko.gif

    19-4-2 そば

    蒸篭に楚々と盛られた蕎麦は、愛らしいピンク色。

    19-4-2 そばあぷ

    艶やか透明感のある細切りに、所々に桜葉が散り、
    置かれた瞬間から広がる桜の香り 春_桜_~3

    19-4-2 そばたべ

    香りを楽しみ手繰った蕎麦は…、
    ンっ、又打ち手さん、変わったかな?

    以前のぷりぷりとした食感にしなやかさが加わり、
    シルキーな更科蕎麦の甘みと桜葉の風味に、
    ふと、桜餅を思わせる futt.gif

    桜を愛で手繰る桜切り、
    その風流さに一人酔いしれ、
    最後に蕎麦湯をゆっくりと頂いて…

    ご馳走様でした〜hahha.gif

    桜が散ったら、もう夏もすぐそこ。
    ん〜…、早いなあ。



    19-4-2 さいご
    「さらしな総本店 田無店」

    西東京市田無町4-3-17   
    0424 -50 -6333
    11:00~21:00 (通し)
    水曜定休
    お店のHP



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    2018年10月 5日 秋は夕暮れの神無月の「芥子切り」、「お新香」
    2018年 8月27日 「枝豆」に8月すっきり爽やか「レモン切り」
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    2017年 4月13日 「若竹煮」に「桜切り」
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    2016年 8月16日 「烏賊の沖漬け」に「とろろそば」
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    2015年 8月17日 夏限定 冷汁風「胡麻汁そば」
    2015年 6月19日 「烏賊の沖漬」(ミニ)、「カレー南蛮」
    2015年 6月 9日 「小鯛の笹漬け」、「ゆかり切り」
    2015年 4月7日 「二点盛り」「桜切り」
    2015年 3月 9日 「二点盛り」「信太そば」
    2015年 1月20日 「烏賊の沖漬け」「海老切り」
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    2014年 4月 1日 満開の桜に包まれ「桜きり」
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    2013年10月 9日 10月は「芥子切り」
    2013年 6月20日 「烏賊の沖漬け」に「ゆかり切り」
    2013年 4月 2日 「そば弁当ご膳」で筍そばめし
    2013年 3月17日 「新玉葱丸ごと蒸し」に「山かけそば」
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    2012年10月16日 「お新香」に「芥子切り」
    2012年 8月27日 「刺身こんにゃく」に「おろしそば」
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    2012年 6月12日 「無花果の味噌焼き」に「地獄そば」
    2012年 5月29日 「茶そば」
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    2012年 2月16日 「新玉葱丸ごと蒸し」に「ごま切り」
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    2011年11月22日 「烏賊の沖漬け」に「月見そば」
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    2009年10月13日 「玉子とじそば」
    2009年 8月10日 「漬け物」に「レモン切り」
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    2009年 2月13日 「地獄蕎麦」
    2007年 1月 5日 「ウドの胡麻和え」、「海老切りそば」
    2008年12月11日 「カレー南蛮そば」
    2008年 8月25日 「レモン切り」
    2008年 5月14日 「鴨せいろそば」
    2008年 4月 2日 「桜切り」
    2008年 3月 5日 「田舎のかけ」卵つき
    2008年 1月11日 「牡蠣天そば」
    2007年12月 3日 「牡蠣天ぷら」、「柚子切り」
    2007年 9月12日 「三色そば」で「菊切り」
    2007年 4月 8日 「桜切り」
    2007年 1月23日 「山かけそば」
    2006年11月16日 「牡蠣天そば」
    2006年 7月 5日 「地獄そば」
    2006年 5月31日 「おろしそば」
    2006年 5月10日 「茶切りそば」
    2006年 4月19日 「桜切り」
    2006年 2月26日 「卓袱そば」
    2006年 2月 9日 「山かけそば」
    2005年12月 1日 「若葉そば」
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