夕方口開け間もなくの店内で、
お母さんの暖かな笑顔に迎えられ…、



寒いけど、まずはビールでお祝い乾杯〜 。



懐かしい黒板品書きは、定番のお料理。



その下のカウンターには、
美味しそうな大皿料理がずらり。
京都のおばん菜風で、見ただけで心をそそる



さらに、ホワイトボードには、
びっしりと書かれた本日のおすすめ料理 。



まずは、「じゃこ山椒」をつまみ、



頼んだ「お新香」は、
自家製しば漬けに、生姜と大根の味噌漬け、



削り節がふわふわと踊る、
「ハモ入りさつま揚げ」が届いたところで、
そろそろお酒を 。



宮城　「浦霞」　純米ひやおろし



いつの間にか満席に賑わう中、
おまかせ「おさしみ盛り合わせ」



本鮪の赤身はもちろん、湯葉刺しが旨いっ 。



〆具合も絶妙な、脂のりのりの「〆さば」に、



こりっと歯ごたえのある「ひらめ」、



貝柱も添えられた「ホッキ貝」が甘くて美味し〜い 。
さすがタケちゃん、素晴らしい刺し盛り。



お酒もクイクイ、お代わりは、
北海道　「男山」　生酛純米酒



おばん菜の、葱味噌がかけられた、
とろりと煮込まれた「芋がら入り牛筋煮」に、



奈良　「黒松　貴仙寿」　純米酒



お肉もぎっしり、キャベツはほろほろ、
料理人の作る「ロールキャベツ」、旨しっ 。



大の好物、新物「からすみ」は、
艶やかな飴色に美しく、
ねっとりとして塩気柔らかで、これも絶品 。



金沢　「加賀鳶」　純米酒、



そっと出してくれた、即席漬けの漬物が嬉しく、
「黒松　貴仙寿」を再び頂いて…、



〆は、ご主人が渾身込めて打つ「手打そば」 。



角立ちすらりとした、繊細な細切り。
きりっと〆った腰心地よく、すっと落ちる喉越し清涼。

手繰る毎にじわじわと甘みが広がり、
添えられたもり汁が又実に美味しく、
飲んだ後に実に爽快、あっという間 。



「かけそば」もできますよ(^^)、の言葉に、
「かけそば」もハーフで注文〜。



早速すすった汁は、芳醇な鰹出汁が染み、
優しく柔らかくすっきりとして、
いつまでも飲んでいたくなる、しばし蓮華が離せない 。



蕎麦はその中で、きりっとした腰残し、
汁と共にするすると喉に流れる心地よさ 。

二人ですくいすくい汁まで飲み干し、



さらに、蕎麦湯を注げば吸い口のように美し出汁。
これも注ぎ注ぎたっぷりと頂いて…・

母子の息ぴったりの、暖かなもてなしに、
心も温まる、素敵なお祝いのひと時に。

ご馳走様でした〜

頼む料理はどれもこれも美味しく、
最後に頂ける手打そば。
ここはいいなあ…、又来よう 。

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