しずしずと向かった入り口には、
蕎麦についての拘りが書かれ、



「上質な蕎麦と言われる『御膳そば』を使用した手打そば」
…と、ここの蕎麦は更科蕎麦 。

丁寧に迎えてくれる花番さんに、
一人の私は、窓際のカウンターに通されて…、



手にした品書きはとっても豊富、
蕎麦とセモリナ粉で打った「そばスパ」まであって、
これもとっても、気になるけれど…、



久しぶりだし、やっぱり「せいろ」が食べたい。
しかも、「ビジネス御膳」がお得 。

「おかず」に「小鉢」に「サラダ」が付くとなったら、
お酒もちょっと…と、



頼めば程なく届いた「御膳」の料理に、
お酒も長野で、「大信州」を



早速、お盆に並べられたお料理を。



蕎麦の実トッピングの「サラダ」は、
どの野菜もしゃきっと新鮮瑞々しく、
生えのきが甘くて、これは美味しいっ



「小鉢」は、切干大根…かな？
かなり甘めで、ちょっと微妙？



「本日のおかず」は、「フライドチキン」か「出汁巻き玉子」。
選んだ「出汁巻き玉子」はねっとりとして
「甘くない伊達巻風」、これも微妙。
フライドチキンの方が良かったかな…



一通りつまんだところで、
頼んだお蕎麦が、美しい・・・。
透けるような透明感、清楚で艶々と瑞々しく、



手繰った蕎麦は、ぷるんっとした腰があり、
つつっと落ちる軽やかなのど越し、
すぅ～と爽やかな香りに更科の甘みが豊かに満ち、
この蕎麦、美味しいっ。



もり汁は、すっきりとして薄め、
どっぷりと浸した蕎麦が又旨いっ。
手繰る毎に清々しく心地よく、あっという間 。



頃見て出された蕎麦湯はほんのりと白濁し、
す～とのびる汁を頂きながら…、



最後に、頂いた「かやくご飯」も美味しくぱくぱく。
何気に、甘めの切干大根がご飯に合い、
玉子焼きは残念だけど、麓屋さんの蕎麦、いいなー。

ご馳走様でした～

ランチにもお得なコースがいろいろあるし、
ここでの女子会、してみたいな 。

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