このところに珍しく今日は肌寒いけど、



まずはハートランドで、3周年に乾杯～。



品書きも以前よりずっと増え、
定番の「一品料理」に、



バラエティに富んだ「本日の一品料理」。



まずは、ついつい頼んじゃう「ピリ辛こんにゃく」。
よく味がしみ、しみじみと素朴に美味しく…、



「蕎麦屋の酒肴三点盛り」は、
焼きたて熱々、ほんのり甘めの「出汁巻き」に、
歯ごたえのある上質の「板わさ」、
ほのかに山椒が香る「焼き味噌」、と…、



お酒が欲しくなる充てを前に、
「おすすめのお酒」の中から、



秋田　「雪の茅舎」　山廃純米



いつしか満席に賑わう中でも手際よく、
「とうもろこしの天ぷら」。
衣薄くからりっと揚がり、さっくっさく、
ぷちっと弾けるトウモロコシは甘く、これは旨いっ 。



サクサク衣の中からチーズがとろ～り、
「カマンベールの天ぷら」に、



「本日のフライ」の、「ひれカツ」も　。



ラードで揚げる本格的カツ、
衣はさくさく軽く、お肉はふっくらと柔らかく、
肉そのものに甘みがあり、
こりゃ、とんかつ屋さん顔負けの旨さ 。

どれもこれも美味しく、ますます腕を上げたお料理に、



兵庫　「播州一献」　夏辛純米
栃木　「大那」　特別純米　13度原酒
お酒もたっぷり、楽しいひと時。



そろそろお蕎麦を頂こうと、開いた品書きには、
冷たい蕎麦、温かい蕎麦、



さらに、楽しい「つけ汁のそば」に、
「季節限定の蕎麦」と、お蕎麦も豊富。



楽しく迷いつつ選んだのは、
（りんご酢入り）というのが他とは違う、
季節限定「冷やしきつねそば」 。



蕎麦は夏向けに、いつもよりやや細め、
キリっとしたしっかりとした腰が気持ちよく、
ふっくらと香ばしく、味わいも豊か。

お蕎麦もますます美味しくなってるっ



しかも、リンゴ酢入りの汁は、
酸味柔らかくすっきりまろやかで、
この汁に甘めに炊いた油揚げがぴたり。

瑞々しい胡瓜と共に、箸が止められな～い 。



一方、彼女の「ごぼう天せいろ」も美味しそうっ 。



さくさくっと形よく揚がったかき揚げは、
ささがき牛蒡に桜海老が香ばしく、
食感軽やか、これもいいなー。

頑張っている酒井ちゃんの姿が何よりうれしく、
すっかり寛ぎ楽しんだ午後のひと時。

ご馳走様でした～

食べてみたいお蕎麦も他にもいろいろ
次回は、クリームコロッケを楽しみに、又伺います 。

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