手作りの素敵なステンドガラスの扉を開けば、



アンティーくなテーブルに椅子、



古箪笥に、ほっこり籠っていたいような小上がりと、
どこもかしこも素敵な空間 。

厨房前には、アーリーアメリカン調の、
スツールの並ぶカウンター。
並んで腰を降ろし、にこにこ笑顔のご主人を前に…、



まずは蕎麦前。
秋田「新政」がずらりと並ぶ品書きに、



ご主人の地元、山形の地酒など、
幾つも並ぶリストから…、



まずは、「新政」三種、飲み比べ。



「瑠璃」（ラピス）　東北を代表する酒米「美山錦」
「生成」（エクリュ）　秋田生まれの酒米「酒こまち」
「天鷲絨」（ヴィリジアン）　秋田の高級酒米「美郷錦」

お通しのアスパラがとっても甘い。



「るりはりや」さんは料理も楽しい。
山形料理に、ガレットにピザ、



ボードに書かれた品書きと、それぞれ眺め…、



まずは、山形がぎっしり詰まった、
「漬物盛り合わせ」 。

しゃきしゃきっとした長芋の浅漬けに、ほっとする沢庵。
しっかりと浸かった「からいも（菊芋）」に…、



ホントに切らずに漬けた、「わらびの一本漬け」、



さらに山形ならでは、「さくらんぼ漬け」 。
山形の漬物、しみじみいいなー。



そして・・・、ずっと食べてみたかった、
「そば粉ガレット」 。



薄く焼かれた生地は、もちろん蕎麦粉。



ナイフを入れた途端、とろ～と流れる玉子を絡め、
しっとり柔らか、ほのかに蕎麦の味もして、
これ、おいっし～い 。



お酒のピッチも早まり、
お代わりは、「刈穂」春かわせみ　純米酒



ここに、「和風そば粉ピザ」も焼き上がり～。



たっぷりトッピングされたチーズに、
薄めの生地は蕎麦粉１００パーセント。
パリっと焼かれ、軽やかで香ばしく、



たっぷりきのこにベーコン、
ベースの味噌にチーズが円やかな、和風仕立てで、
このピザ、お酒に合う合うっ



秋田　「天の戸」純米大吟醸 夏田冬蔵 （吟の精）
フルーティなお酒を合わせ…、



山形と言ったら、「玉ごんにゃく」 。
味の染みた玉こんに、



山形直送「もってのほか」の酢の物で、



山形地酒　「初孫」一徹きもと　純米酒



お腹もいっぱいだけど、お蕎麦は別腹と…、



彼女は、「もりそば」少な目で、



私は、山形名物そば、
「冷たい肉そば」終了が残念だけど…、



これも名物、「ぶっ掛けダシそば」を 。



汁をかける前に、まずはそのまま手繰った蕎麦は、
甘皮の陰影透け、細く繊細。
しなやかな腰の加減、ふっと落ちる喉越しと…、

お蕎麦、ますます美味しくなってる

すっかりうれしく、
このまま食べてしまいそうになりながら…、



ようやく汁を回しかけ、ざくっと混ぜて、、
細かな胡瓜にナス、茗荷にオクラ、
瑞々しく爽やか、「ダシ」が絡まる蕎麦が旨いっ



しかも、トッピングされた揚げ茄子の、
甘みに油のコクがここに絶妙、
なくてはならないくらいの、旨さのヒケツ 。

ん～、ダシぶっ掛け、はまりそ～う 。



残ったダシに注いだ蕎麦湯も美味しく、
たっぷりと頂いて・・・。



「蕎麦カフェ」の「るりはりや」さん、
デザートも手作り、「ずんだチーズケーキ」　。

ほろりっと溶けるケーキの、優しい甘みにうっとりの…
素敵な休日のひと時に。

ご馳走さまでした～。

山形の冬と言ったら、「芋煮」。
木枯らしピューピュー吹いてきたら、
「芋煮のつけ汁そば」頂こうっと

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