緑ふりかかる螺旋階段は、
一段上がる毎に、心がわくわく



カラ～ンと扉を開けば、山小屋ロッジ風の素敵なリビング。
真ん中の大テーブル、奥の小部屋、
皆、休日の午後を楽しんでいる中…、

1人の私は、窓際のカウンターに通されて、



ハートランドのビールと迷ったけれど、



やっぱりお酒がいいなあ、
岡山の「竹林」純米酒。
この美しい酒器が又見たくって…



今月の「小鉢」は、「夏野菜の揚げ浸し」。
これは前に頂いたし、



「もも肉と肩肉を香味野菜と煮込んだ」、
「豚肉の醤油煮」を 。



ほろっと柔らかく、しっとりと出汁が染み、
柔らかな葱を添えて口にする煮豚は、
実にいい酒の充て、美味しいなあ～。

そよそよと入ってくる風の心地の良さに、
長閑で和やかな、休日の午後。
ゆるゆるとたゆたう空気の中、ほっこりと寛いで…



お蕎麦は、ぬきの「白」に、玄挽きの「黒」。
それぞれ美味しく迷ったけれど…、



今日は、丸ヌキの「白」を 。
薬味には、山葵ではなく辛味大根が添えられ…、



ああ、なんて凛々しき佇まい。
ピシっと鮮やかに角の立つ、
一糸乱れなく断たれた見事な細切り 。



すのこを敷かずにして、この水切りの良さ、
手繰り上げれば、しっかりと熟した蕎麦の香りがふわ～。



きゅっと〆った腰の気持ちのいい歯ごたえに、
喉元過ぎ広がる、爽やかな甘み。
日に透ける甘皮の影に見とれ見とれ…

もり汁も、出汁まろやかで実に美味



さらに、辛味おろしを絡めたら、
キーンっとした大根の辛さに、蕎麦が甘く、
これが又、後引く旨さ大



きちんと頃見て出される蕎麦湯は、
鉄瓶ならず、鉄鍋で、しかも掻き混ぜ棒付き。

とろとろ濃厚、味わいたっぷりの蕎麦湯を、
ほお～っと余韻たっぷり頂いて…

ご馳走さまでした～



長閑で気持ちのいい、「休日や」。
今度は、ずっと気になっていた、「ガレット」も食べてみよう 。

蕎麦のあるcafe 「休日や」

杉並区高井戸東2-22-28
03-3303-8501
11：00～20：00
平日休み
禁煙


2014年　5月17日　「季節野菜の揚げ浸し」「もりそば」（白）
2012年　3月18日　「ひじきの梅煮」に「もりそばのくろ」
2011年　9月10日　「杉田豚のしょう油煮」で冷酒、「もり（黒）」

関連記事

• 高円寺　「室蘭」　通いたい小料理店の手打そば (2016/08/05)
• 井荻　「みわ」　梅雨寒に桜海老の「ぶっかけそば」 (2016/07/21)
• 代田橋　「まるやま」　江戸の粋溢れる 「冷かけ花巻き」 (2016/07/19)
• 代田橋　「まるやま」　美しき出汁の「梅とみょうがの冷かけ」 (2016/06/15)
• 永福町　「いち彌」　小粋な肴に４種の蕎麦食べ比べ (2016/06/10)
• 笹塚　「蒼凛」　センスある料理にお蕎麦にかき氷 (2016/06/02)
• 荻窪　「本むら庵」　揚げた蕎麦寿司「磯揚げ」に「せいろそば」 (2016/05/25)
• 高井戸　「休日や」　お休みの日だけの、蕎麦のあるCafe (2016/05/21)
• 荻窪　「有いち」　「旬のおまかせ」初夏は鱧 (2016/05/11)
• 南阿佐ヶ谷　「蕎　ふるやま」　しみじみと美味しい「飛龍頭せいろ」 (2016/05/06)
• 代田橋　「まるやま」　とろ～り「竹の子のつけ汁せいろ」 (2016/04/25)
• 代田橋　「まるやま」　見事な「穴子天ちら」に、カレーに花巻 (2016/03/30)
• 荻窪　「本むら庵」　「百合根まんじゅうの揚げだし」、美しき蕎麦 (2016/03/05)
• 浜田山　「光琳」　甘く上品な金砂郷の「寒晒しそば」 (2016/02/05)
• 阿佐ヶ谷　「柿ざわ」　美味「かけ蕎麦」、「お昼の日替わり膳」 (2016/02/02)