そろそろ2時、どっぷりのどかな昼下がり。



腰を下ろし、駆けつけお願いしたミニビール。
ふ～っ、汗をかいた後のビールは格別。



お通しの、ぴり辛ツナが、ビールによく合い、



落ち着いたところで、ハガキを出して頂いた…



ハガキサービスの「季節の一品」、「筍の二色田楽」。

しゃきりっとした歯ごたえの炙った筍に、
木の芽味噌と田楽味噌の二色の味わい。



じっくり味わいながら、一品料理の品書きを仰ぎ、



何気なく頂いた、「焼き枝豆」、これが旨いっ 。

茹でずに、直焼き蒸した枝豆は、ひと際味濃く、
振られた塩加減もぴたり。
つまみに絶好、夏の間、こればかり頼みそ～う 。



グラスもすっかり空になり、
そっと掛った、「店主の隠し酒」から…



すっきり軽やかな、「ゆきの美人」を頂き、しばしまったり 。



では…、いよいよお目当ての、
「冷し浅利蕎麦」を、「手挽きそば」でお願いします 。



今年は、器も一新、口広の陶器の丼。
蕎麦が見えない程上に盛られた、ぷっくりと立派な浅利 。



注がれた汁は、澄み清らか、浅利のエキスでほんのり濁り、
早速口に含んだら…、
あぁ～…、こ、これは堪らない 。

出汁と浅利の旨みが一体となって、体にじわ～と染み渡り、
溜息を漏らさずにはおれないおいしさ。
思わず目を閉じ、何度も何度もすくい堪能し、



ようやく蕎麦を手繰れば、もちもちっとした腰に、
浅利の出汁に混ざって広がる、甘く芳ばしい蕎麦の味。

くぅ～…、これは、素晴らしい 。
去年よりも格段に、美味しさが増している。



浅利はぷりっぷり、旨味たっぷり。

こ、これは…、
明日も明後日もその次も、又食べたい



すくい、すくい、最後は器に口よせ
汁一滴残せず、感無量。

ご馳走様でした～

記憶を超えた美味しさに…
いつまであるかな、もう一度、食べたいなあ。

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