昼時の喧騒過ぎ去った、のんびり空気の店内で…



ますは、一息いれて、蕎麦前を。



この暑さ、さっぱりすっきりとしたお酒をと…



お願いしたのは、新潟の「緑」純米吟醸。



しかも、お通しのお豆腐は、今朝仕込んだ自家製、
大豆の素朴な風味たっぷりで、美味しいな 。



手の空いたご主人と話しながら、
妙に食べたくて、「ちくわの磯辺揚げ」を頼んだら…



「ちょっと遊んでみちゃったよ(^^)」
と出してくれた、素敵な揚げもの盛り合わせ。



揚げて旨味が増す、「竹輪の磯辺揚げ」は、
玄冶さんのはひと味違う、病みつきになる旨さ 。



素揚げしたゴーヤに、湯葉揚げと胡桃を和えた、
｢苦瓜胡桃の湯葉和え」に、



さっくさっくの、「桜海老の掻き揚げ」は、
言うまでもなく、お酒のつまみに絶品 。

たっぷり蕎麦前を楽しんだところで…、
いよいよ、お目当ての新メニュー 。



今や看板メニューの、「冷し浅利」も始まったようだけど、



今日のお目当ては、これこれ 、
「世界で一番美味しいカレー」と認められた、今評判の、
「マッサマンカレーせいろ」



頼み程なく出されたお盆には…、
レモングラスの刺さった赤いカレーに、銀製の蓋。
アジアンな雰囲気満点～。



蓋を空けると、ここでもアジアな演出、
バナナの葉に盛られた、二色の蕎麦。



まずはそのまま。
久しぶりのせいろは、今日はやや太め。
もちもちとしたしっかりとした腰に、芳ばしさと甘みが広がり、
うんうん、今日の蕎麦も、美味しいな 。



浸してしまうのが、惜しいように思いながらも
興味しんしんの「マッサマンカレー」に潜らせ頂くと…、



成程、グリーンカレーとは又全く違う味わいで、
これも美味しい 。

スパイスが利きた、心地のいい辛さに、
ココナツミルクのまろやかさに、鶏肉や野菜が溶け込んだ深いコク。
ふわっと広がる、レモングラスが爽やかで、
浸した蕎麦は、とても甘い



手挽きの蕎麦は、この汁に負けずにがっつり、
カレーに蕎麦の芳ばしさが交わり、これは旨いっ



チャーシュー風、ロール巻きの鶏肉はほろっほろ、



どこかフルーティーな甘みがあると思ったら、
なんと、バナナが沈み、これがとてもよく合う

手繰る程に食欲が増し、交互の蕎麦を浸しとあっという間。

ほんのりと白濁した蕎麦湯を注ぐと、
柔らかなスープカレーになり、飲みほして…

ご馳走様でした～

夏に向けて、滋養を高めるにもいいマッサマンカレー。
薬膳を作ったりと、
しみじみ、ご主人よく考えるなあ…

関連記事

• 久米川　「手繰りや　玄治」　極上の澄んだ旨み「潮汁せいろそば」 (2016/01/18)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　秋は木の実に「きのこ汁」 (2015/11/26)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　「しじみそば」と「グリーンカレー」 (2015/10/30)
• 久米川　「手繰りや　玄治」　贅尽くし「松茸の天ぷら」と「松茸せいろ」 (2015/09/03)
• 東村山　「土家」　真夏の「お昼の蕎麦会席」　蕎麦がきのかき玉仕立て (2015/07/24)
• 久米川　「手繰りや　玄冶」　かき氷そば「オクラとしらすの冷かけ」 (2015/07/22)
• 久米川　「手繰りや　玄冶」　極致の冷かけ「冷し浅利蕎麦」 (2015/06/15)
• 久米川　「手繰りや玄冶」　まろやかコクの「マッサマンカレーせいろ蕎麦」 (2015/05/14)
• 久米川　「手繰りや　玄冶」　手挽きそばで「桜海老ちらしそば」 (2015/04/23)
• 久米川　「手繰りや　玄冶」　美味しくて滋養満点「薬膳そば」 (2015/03/19)
• 東村山　「土家」　明媚な料理に美しき蕎麦 「お昼の蕎麦会席」 (2015/03/16)
• 東村山　「はや川」　ＣＰ抜群　ランチの「天むすセット」 (2015/02/12)
• 久米川　「手繰りや　玄冶」　はまりそうな「ひもかわうどん」 (2015/01/15)
• 久米川　「玄冶」　肝臓にしみじみ「しじみそば」 (2014/12/01)
• 東村山　「土家」　雨の夜の素敵な「蕎麦会席」 (2014/11/26)

スポンサーサイト