もうすぐ3時を回ろうとする店内は、さすがに静か、
すぐににこやか丁寧に、花番さんに通されて…



早速お願いした、熱燗に…、



充ては、久しぶりに、「つぶ貝のしぐれ煮」を。



ねじり徳利に、揃いの猪口を添えた、
様子も粋な、菊正宗の熱燗一合 。



お酒のお通しは、葉唐辛子の佃煮。
ぴりりっとした辛さに、一つまみでもお酒が進んじゃう 。



窓の外の坪庭は、美しい雪景色。
残念ながら…、いや幸いにも、雪は雨に変わったけれど、
雪景色を思う存分、ゆるりと堪能…。



「つぶ貝しぐれ煮」は、たっぷりとしぐれ餡が絡められ、



コリコリっとした、貝ならではの歯ごたえに、
噛む毎に旨みがじわじわ。
実山椒の香りよく、後に残る辛さが何とも言えない。

はぁ～、雪見酒は、やっぱりたまらないなぁ…。

しばしのんびり、一人徳利を傾けて…



品書きには、今が旬「牡蠣そば」が挟まれ…



たまには種物も、と思うも、



ここの「せいろ」が、やっぱり食べたくて…、



ああ…、今日の蕎麦も、なんて美しいんだろう 。



薄い水のヴェールを纏い、キラキラと麗しく、
透けるような一筋一筋に煌めく、様々な蕎麦の粒 。



手繰り上げれば、ふわ～っとよぎるふっくらとした香り。

しなやかな腰に、心地のいい粘り、
喉元から、ふっと消えるようｊに落ちる喉越に、
甘みさえ感じる、馥郁とした香ばしき味わい。

ああ…、美味しい 。
繋がりも申し分なく、次々に喉元に消えていく。

鰹の出汁香るまろやかな汁にそっと浸せば、
ぐっと旨みが深まる、汁と蕎麦との按配の妙味。

飲み込んでしまうのが惜しまれるほど、
うっとりと手繰っていたら、いつの間にか笊は空。



さらさらとした蕎麦湯を注ぎ、
蕎麦の余韻と、雪の余韻を味わって…

ご馳走様でした～

雪見酒は、やっぱり蕎麦屋だなぁ…。

「本むら庵 荻窪本店」

杉並区上荻2-7-11
03-3390-0325
11:00～21:30(L.O.21:00)
火曜日（祝日の場合翌日）
分煙　Ｐ多し
お店のＨＰ


2014年　9月27日　「蓮根のえびしんじょのせ」、「せいろそば」
2014年　7月21日　「雲丹と鱧の冷製茶碗蒸し」に「せいろそば」
2014年　2月14日　「揚げ出し豆腐」で熱燗の雪見酒、「せいろ」
2013年10月23日　「上新香」に「せいろそば」
2013年　3月16日　「おきつね焼き」で升酒、「せいろそば」
2012年11月　1日　「きんぴら」で一献「せいろそば」
2012年　5月24日　「つぶ貝のしぐれ煮」で升酒、「とろろせいろ」
2011年12月21日　「お漬物」に「せいろ」そば
2011年　8月15日　「水なすの蕎麦味噌田楽」に「せいろそば」
2011年　3月25日　「つぶ貝のしぐれ煮」に「山かけそば」
2010年12月22日　「平日の昼の献立」
2010年10月18日　「お新香」に枡酒、「せいろそば」
2010年　3月　8日　「蕎麦豆腐」で升酒、「せいろそば」
2009年　7月13日　「つぶ貝のしぐれ煮」に「せいろそば」
2008年　4月16日　「アボガドサラダ」「せいろそば」

心から愛していた…、（賛）「六本木本むら庵」の思い出
2007年　8月27日　最後の日。。。
2007年　6月27日　ぶっかけスタイルの「おろしそば」
2007年　5月24日　「揚げ出し豆腐」の旨さに堪能　「せいろそば」
2007年　2月22日　「おきつね焼き」、「せいろそば」
2007年　1月29日　これで飲めそう…「おかめそば」
2006年12月29日　今年の食べ納め　「山いも」で枡酒、「せいろそば」
2006年10月30日　ボリュームたっぷり「蕎麦サラダ」、「せいろそば」
2006年　9月29日　「せいろそば」
2006年　9月21日　「山かけそば」
2006年　8月　9日　「三点盛り」で枡酒、「せいろそば」
2006年　6月28日　美味「鳥わさ」で一杯、「せいろそば」
2006年　1月26日　「生湯葉そば」
2005年12月　2日　「蕎麦寿司」を味わう夜会
2005年11月28日　「せいろそば」
2005年10月24日　「新そば」
2005年　8月17日　「鳥わさ」「玉子焼き」「きんぴら」を堪能
2005年　8月12日　「卵とじそば」
2005年　6月27日　「とろろせいろ」
2005年　4月25日　「卵とじそば」
2005年　3月23日　「とじせいろそば」
2005年　1月28日　「納豆そば」

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