雨降りの寒い寒い、昼下がり。
扉を開いたら…、わおびっくり、テーブル席は満席の賑わい。
何とか空いていたカウンターに腰を下ろし…



すぐに頂いた、「〆張鶴」の熱燗一合、
はぁ～、、凍えた体に燗酒が染みるぅ～。



今日のお通しは、「餡かけ揚げじゃが芋」
熱々のほっこほっこのじゃが芋に、しみじみとさせられ…



ようやく落ち着き、ふっと横の壁を見上げ、



「生干しいか焼き」と迷ったけれど、
頂いたのは、大のお気に入り、「たらこのわさび漬」

山葵の風味がさがほんのりツーン、
粒々感しっかりのたらこがたまらな～い 。



さらに、これも大好き、「桜海老の掻き揚げ」も 。



さっくさっくの掻き揚げは、とっても軽やか、
桜海老の香ばしさに、クィクィお酒が進んじゃう



お替りは、ハーフの「獺祭」純米大吟醸、
居心地のいい「まるやま」さんで、しばし楽しんで…



では…、そろそろお目当ての、
「温かい」「きのこそば」を



…その前に、まずは、小「せいろ」 。



茨城、桜川の「常陸秋そば」
いつもよりもやや細めの蕎麦に、今日もびっしり蕎麦の粒 。



もちもちとした、しっかりとした腰が心地良く、
ほろっとほどけ、喉に溶け落ち、
「常陸秋そば」ならではの甘みが、口いっぱい満たす。

ああ、美味しい…

出汁まろやかな、もり汁の美味しさも感じながら、
アッと言う間に頂いて…



食べ終えた頃合いもピタリ、
お目当ての、「きのこそば」（ハーフ）が到着～。

くぅぅ～、これは見ただけでも、美味しそうっ 。



澄んだ琥珀の汁は、強すぎず、さらさらでもなく、
ほんのり、の、とろみ加減が絶妙。

優しく柔らかくまろやかな、上品な出汁に、茸の風味が溶け込み、

はぁ～、これは、溜まらな～い 。

いつまでも熱々なのも、うれしいところ。



中の蕎麦は、この汁に浸っても、腰しっかり。
汁が絡んだ蕎麦の美味しさに、手繰る手が止まらない 。

しゃきしゃきしめじに舞茸、椎茸にえのき、
それぞれの茸の食感も楽しく、
知らず知らずに笑み零れつつ、夢中で手繰り…

汁まで頂いたら、すっかり体も、ほっかほか 。



ほんのりと白濁した蕎麦湯で、余韻を楽しみ…、



お茶と共に出される、「蕎麦ぼうろ」の甘みにほおっと。

ご馳走様でした～

今年もいっぱいいっぱい、美味しいお蕎麦、
ありがとうございました。
来年もいっぱい食べにきますっ

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