「蕎麦屋酒絶好のニジヨジ」の間の午後３時 。



昼時過ぎた店内で、まずはビールでぷはっ。



お通しの「ほうれん草のおひたし」を摘まんでいると…
にこにこと、酒瓶を抱えて出てきてくれたご主人 。



待っていました～、
先の「菊姫」の酒会での残りの、レアな「菊姫」３本、



「菊姫」大吟醸　「吟」23BY、「菊姫」大吟醸　「黒吟」22BY、に…



「その年ごとに最高の造りと認めた吟醸酒を、
十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成した酒」、
菊姫の頂上に位置する酒との、「菊理媛」 7BY



徳利に注いで下さり、



まずは冷で、
次は、ちょっと温度を上げて…、
さらに燗冷まし…と、温度を変えてそれぞれ利き味わい 、



さらにもう１本、
「菊姫」　山廃純米　「鶴乃里」23BY　
熟していない、ピュアな美味しさを楽しみ…

味わい深いお酒に、あれこれとつまみは要とせず、



「酒肴盛り合わせ」に、



なぜか食べたくなって頼んだ、「沢庵」（２種類）で、
しっぽりと、じっくりと「菊姫」を堪能～。



最後に嗜好を変えて、甘～いお酒、
「村裕」　超限定高級酒「黒」　無濾過本生。

和三盆をイメージして作られたというお酒は、
全く嫌味がない品のある甘さに、うっとり 。

飲みごたえのあるお酒を、じっくり充分に楽しんで…



いよいよこれも楽しみの、
亡き金砂郷の海老根さんの作られた、
今や幻の貴重な、「常陸秋そば」を「生粉打ち」で 。



月日が立った今でも、鮮やかな緑色たたえ、
じっくりと熟した、ふくよかな穀物の香りが、むわむわ～と豊か、



きゅっと締った心地のいい腰に、
噛みしめれば、じわじわと広がる、
心に染み響く、豊穣たる蕎麦の味わい 。

ああ…、海老根さん、美味しいです、美味しいです
しっかりと味わい、この味を胸に刻み・・・



続いて、栃木八溝の玄挽き、「粗挽きそば」



んん～、これもい～い香り 。
深く芳ばしい、野生の大地の香りが広がり、



もちもちっとした腰心地良く、喉越しは軽く、
濃厚に広がる、濃い蕎麦の味。
在来種の持つ力強さをしっかりと感じ、これも旨いっ

菊姫三昧の後に、蕎麦を頂く幸せ。
久しぶりにゆっくりと話をできたこともうれしく…

蕎麦の話をしていれば、果てる事なく、
さらに、話は盛り上がり…

ご主人、今日もありがとうございました～

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